中国历史悠久、幅员辽阔、还是一个拥有56个民族的大家庭，因此，传承下来众多的民俗文化项目。这些民俗文化项目反映了人们敬畏自然、祈福未来幸福美好生活的愿望和向往！今天就让我们一起来看看农历腊八的民俗吧！

一、腊八是古人腊祭日

每年的农历十二月初八就是“腊八节”。关于“腊八节”的来历，传说众多。其中最重要的一个原因就是：这一天是上古重要的年终祭祀日。

最初，这个年终祭祀日并没有固定日期；届时，古人会根据观测天文天象等各种情况后，综合确定最后的祭祀吉日；汉后腊祭日确定在冬至后的第三个戌日，直到到了魏晋南北朝时期，逐渐将这个年终祭祀日确定在了农历十二月初八，即：腊月初八。

关于腊祭的对象，我们在《农历十二月又被称为腊月！腊月到底是来源于腊祭还是来源于腊肉？》中已经叙述了！有的地方人们主要祭祀：农耕始祖、水神、堤神、虎神、野猪神、猫神、田鼠神、昆虫神共“八神”。有的地方人们主要祭祀的是：祖先和“保家仙”护佑。其中“保家仙”可以是自家推崇的保家仙，如东北的“五仙”（狐、黄、白、柳、灰）或是“六祀”（门、户、井、灶、中溜、厕）。旨在祈愿先人和仙人护佑，在新的一年：风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺、合家康宁！

二、腊八是道教重要的“五腊日”之一

“三元五腊”的是民间的传统节日，主要是源于道教对天、地和水的崇拜。道教认为天地水是生成人伦、长养万物的三个基本元素，因此设立了这些节日来祭祀天、地、水三官，并形成了：正月十五天官赐福、七月十五日地官赦罪、十月十五日水官解厄的“三官大帝”降临人间校定罪福之说。

“五腊”节日就是五帝降临人间的校考日：校定罪福。传说这五帝就是：东方青帝、南方赤帝、中央黄帝、西方白帝和北方黑帝。这五位神祇在道教中被尊为“五老”，是分别代表东、南、中、西、北五个方位的天神。

“五腊”日是指：正月一日天腊、五月五日地腊、七月七日道德腊、十月一日民岁腊和十二月八日王侯腊。每逢“五腊”日，五帝都会在玄都朝会，统御人间地府、五岳四渎、三万六千阴阳，校定生人，延益之良日，是学道修真求生之士，斋戒沐浴，朝真行道的日子。为此，在五腊日：各地道教宫观都会组织持斋、祈福等法会，祈求消灾解厄、赐福赐吉！届时，许多信众也会这几天进行斋戒和祭祀活动，以求福免祸。

其中：腊八是王侯腊。据《赤松子章历》中说：五帝校定生人处所、受禄分野、降注三万六千神气。其日可谢罪、求延年益寿、安定百神、移易名位、回改贫乏、沐浴、祭祀先亡、大醮天官，令人所求从愿，求道必获。此日不得聚会饮乐。可清净经行山林有坛庭之处，行道有念，三魂七魄，不得经营俗事，逢腊日即是。

三、腊八是“法宝节”

腊八是佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等等。

传说：佛祖释迦牟尼原是古印度北部迦毗罗卫国净饭王的儿子，为寻求人生真谛与生死解脱出家修道。他曾在雪山苦修六年，常常日食一麦一麻。后来发现一味苦行并非解脱之道，于是便放弃苦行下山。但由于长期苦修已经造成王子虚弱不堪，没走多远便昏倒了；幸好被一位牧女发现，并用熬乳糜（奶与谷物共煮而成）供养他。这样释迦牟尼的体力才得以恢复，随后便于菩提树下入定七日，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。

古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的六年苦难，也为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛，便在腊月初八这一天以吃杂拌粥作为纪念。因此说腊八节是从古印度传入中国的，腊八也就成了佛祖的成道日。 现在，每逢腊月初八，各地诸多寺院都会煮粥施粥，也是煮粥敬佛的一项活动。如：灵隐寺、雍和宫、广化寺、潭柘寺、东岳庙、云居寺、大兴善寺、大慈恩寺和广仁寺等等。

五、腊八节的美食及寓意

1、腊八粥：做腊八粥的民俗至今已有1000多年的历史了，寓意着：合聚万物、调和千灵；寓意着：驱邪避疫和祈福增寿！不同地区腊八粥的用料虽然不同，但主要包括：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

2、腊八蒜：是流行于华北地区的传统小吃，其寓意主要是：健康、长寿、团圆和驱邪避疫。做法就是：将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子或瓶子之类的容器里，然后倒入醋；封口后放到一个凉快的地方。之后，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，就可以吃了。

3、腊八豆腐：是安徽省黟县地区民间传统小吃，其寓意是：团圆美满和富裕丰收！其作法独特：先将黄豆做成豆腐花，然后加入八角水、辣椒末，再将豆花倒入布袋中，经过反复揉搓捶打，挤出多余水分，并用模具压实。这样做出来的腊八豆腐不仅营养丰富而且特别好吃。

4、腊八面：是流行于陕西省渭北一带的澄城地区，其寓意是：健康长寿、幸福吉祥！他们在“腊八节”不喝腊八粥而是在腊月初八早上吃碗腊八面。

5、麦仁饭：主要是流行于青海地区的民俗，寓意是：健康和丰收！麦仁饭其实也是一种粥：前一天晚上要将新碾的麦仁与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，用文火煮熬一宿，腊八早上就可以直接喝上一碗美味的麦仁饭了。

七、腊八节的忌讳要注意

1、忌讳不孝：腊八是道教、佛教、民间重要的节日，是五帝下界考核之日，如果在这一天不孝父母、甚至恶待父母，必然会遭受严厉的惩罚。

2、忌讳杀生：无论是道教和佛教，杀生是很严重的罪恶，因此，每逢道教和佛教节日，都讲究持斋，杀生是大忌讳；因此，这一天一定要放生祈福、禁止杀戮行为。

3、忌讳聚会饮乐：腊月初八是王侯腊，这样重要的祈福之日，适宜沐浴、祭祀先亡、大醮天等活动，切记不要聚会饮乐，以免遭惹仙人遭来祸事。

4、忌争吵：腊八是重要的佛教和道教节日，尤其是道教的考核校验之日，切记争吵好不和，仙人是不可能把吉祥和福报送给这样的家庭和个人的。

5、不说不吉利的语言：腊八是重要的腊忌之日和考核之日，一定要记住：切记不要说一些不吉利的语言，诅咒自己和他人，以免给自己和家人带来霉运。