厦门芋泥的故事：一份不完全的指南

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拔草list

01.紫薯芋泥卷 / 85℃

02.巧遇 / 乐法烘焙

03.芋头奶黄吐司 / 85℃

04.香芋魔法棒 / 奈雪の茶

05.芋泥波波肉松三明治

/ 老塞行动咖啡

06.芋泥蛋糕 / 丹香面包坊

07.芋泥虎皮卷 / 旺旺妈妈蛋糕铺

08.芋泥波波茶 / 喜茶

09.手作芋头鲜奶 / SEVENBUS

10.青稞芋头鲜奶 / CoCo

11.双拼奶茶+芋头 / CoCo

12.甲仙芋头奶茶 / 厝内小眷村

一吃就上瘾的面包

紫薯芋泥卷

看了官方图的你，以为他是这样的...

其实他是这样的...照骗石锤了！但这并不妨碍我们满怀期待地品尝他！

松软蛋糕携着特调制成的紫薯芋泥，恰到好处的甜度，口感香滑绵密，除了芋泥香，还散发着淡淡的紫薯香。除了馅少了点，口感还是不错滴。

巧遇

巧遇

在奈雪和Ole入驻厦门之前，这是我尝到的第一款芋泥面包！外形像个扎紧的包裹，也像一份待拆的礼物。

然而，他给的惊喜绝不少于通常意义上的礼物。紫色的软欧包纤维感十足，芋泥细密紧实，顺滑如斯，加了乳酪丁，带点咸味的奶香，给淡淡的甜更增了一点层次。

奶黄芋泥吐司

奶黄芋泥吐司可以说是奶黄和芋泥和吐司爱好者的福音了。最主要的是，这么大一个居然只要18元！此时不冲更待何时？

当娇嫩金黄的奶黄碰上紫紫糯糯的芋泥，贯穿柔软吐司之间，满满奶酥均匀铺洒在表面。

即便咸蛋黄的味道略微张扬，芋泥湿润不干的质地也很好地中和了总会让人口渴的吐司口感！

香芋魔法棒

奈雪的这款香芋魔法棒不仅颜值在线，内在也很美丽！棉柔丝滑的芋泥，和坚果碎混搭，融化齿间之余还有咀嚼的空间，让你嚼在口中，乐于心中！买它！

芋泥啵啵肉松三明治

遍布厦门各个角落的的老塞行动咖啡，自从推出这款三明治我就跃跃欲试了！肉松配芋泥芋圆...无论怎么看都是网红爆品！

虽说三者无论从口感或是口味上都毫无关联，组合在一起却毫不突兀，芋泥的绵密和肉松的松脆配上Q弹可口的芋圆——这种美味为什么我现在才知道啊啊啊啊！！！

芋泥蛋糕

其貌不扬的芋泥蛋糕，来自大名鼎鼎的丹香烘焙坊！在原味蛋糕的基础上夹上一层厚重扎实的芋泥，价格也由18元一个上涨到了28元！

好在芋泥一点多余的颗粒都没有，老老实实附着于两片蛋糕之间，味道偏甜，芋香浓郁。不过我还是更爱他家的原味蛋糕！毕竟可以替代的芋泥口味实在太多啦！

芋泥虎皮卷

比如这个！隐藏在小区里的小小烘焙店，因为这个大坨芋泥和虎皮蛋糕的绝美搭配而出名。

同样是扎实的芋泥，满满当当填充着这一片孤单的虎皮蛋糕。还有麻薯、肉松和海苔的加入，使得这块蛋糕不会太过沉甸甸，即使大块芋泥也不会有负担。

一喝就入魂的奶茶

芋泥波波茶

喜茶的芋泥波波茶，芋泥仿佛不用钱！满满一杯全是芋泥，厚厚地着附在杯壁，每次喝完还要打开盖子把里面的芋泥通通搜刮干净！

可以选择鲜奶底或奶茶底，鲜奶底奶味香浓，和绵密的芋泥搭配再顺滑不过，就连芋泥也是柔软弹糯的~但由于芋泥厚重，偶尔会有点吸不上来的感觉。

手作芋头鲜奶

作为镇店巨头之一，手作芋头鲜奶在SEVENBUS创店初期就一直好评不断。

芋圆、芋泥、鲜奶层层分明。芋泥看着没有喜茶的多，但其实都沉在杯底了，搅拌均匀就能收获惊喜！

其实这款和芋泥波波茶差别不大，手作芋泥鲜奶则奶味更醇浓，带有芋头颗粒的芋泥和Q弹软糯的芋圆比例适中更舒适~

青稞芋头鲜奶

作为芋泥鼻祖，青稞和芋泥带来的饱满口感无法替代，颜值与美味同时在线，无限香甜在口腔中蔓延，无法拒绝！

煮得软糯甜香的青稞作为基底，加入满满两大勺现打芋泥，口感香滑而不甜腻。

双拼奶茶+芋泥

比起青稞芋头鲜奶，这个隐藏菜单才是我的心头好！在芋泥火起来之前，一直是CoCo支撑着我，凡是CoCo所到之处，必有楼楼点单身影~

甲仙芋头奶茶

实名吹爆厝内小眷村的这款芋头奶茶，光有芋泥还满足不了我，必须加上涓豆腐，芝麻芋圆！

涓豆腐柔嫩顺滑，给予了这杯奶茶非同一般的独特香气，芝麻芋圆也和往日的原味芋圆不同，还有紫薯和红豆可选，更像台湾的粉圆。

芋泥浑厚浓稠，大块的芋头颗粒给我的心尖重重一击，这么好喝！命都给你_(:з」∠)_

编辑 | 楼楼

摄影 | 玖玥