龙口老黄县乡谚：你是否还记得？

漦水·漤水

《龙口方言探奥》提及方言中口水作“CHI水”。有人认为当是“栖水”“痴水”，还有的认为是“七水”。其实这个词既不是栖水，也不是痴水，更不是七水，而当作“漦水”。《龙口市志·词汇》对此有记载，释义为口水；流漦水则释为淌口水。

《高级汉语辞典》解释：漦[chí]，名词。1、渗流 。[例句1]漦,顺流也。——《说文》[例句2]卜请漦而藏之。——《国语·郑语》。注:“龙所吐沫,龙之精气也。”[例句3]漦血也。——《汉书·五行志》2、鱼或龙之类的涎沫。如:漦龙(吐涎沫的龙。也称作恶龙)。

有关“懒水”的写法也是不对的，当作“漤水”。俚语有谚“火上房子了,还问挑甜水挑漤水”，即此。辞典中解释：漤[lǎn]，动词。1、用热水或石灰水泡生柿子以除去涩味。2、用盐或其他调味品拌 [生的鱼、肉、蔬菜]。我们常说的“漤柿子”是用其动词本意的；苦咸的水，则是词性转化了。

吃酒喝茶亮家底

小时经常听到长辈呵斥小辈：“吃酒喝茶亮家底！有多大能耐自己不知道吗？”这里的“吃酒喝茶”，用现代的语言来说，实质就是消费或者消费水平的意思。

有一些生活消费，很能代表生活水平的。比如在吸烟问题上，过去俗语有“九州哈德门，混的不如人；云烟红塔山，混的很一般；泰山一支笔，混的还可以”这样的说法。当然，吸烟是一种陋习，但是从香烟的消费水平上，倒约略可以看出本人的家境财力。

民间俗语自有一种诙谐幽默的力量。“吃酒喝茶亮家底”，包含了一种好意规劝，即不要盲目追求高消费，而要量入而出，要在“家底”允许的范围内进行消费。这一俗语的流传和运用，恰如其分的反映了老黄县人民俭朴节约的优秀品质。

省，省——窟窿井

这是一句黄县民间谚语，省，是俭省、节约的意思，窟窿井，比喻财政上大的亏空。这句话整体意思是，平时不断地俭省，最后的结果却形成很大的亏空。

乍一看，很难理解这句话。俭省怎么会形成亏空呢？比较合理的解释是，由于过于俭省，反而埋下了祸根，比如一个人在生活饮食上，长期过于苛待自己，最后身体受不了，出了意料之外的疾病；又或者生了小病，不舍得花钱治疗，最后积累成了大病，因病返贫。诸如此类的事情，好心人往往劝导他们：“省，省——窟窿井啊！该花的钱还是得花！”

事情的好的方面和坏的方面在一定程度和条件会发生转化，这是一个哲学道理，也是生活的经验。老百姓不太擅长使用诸如“物极必反”“否极泰来”这样文绉绉的话语，却能根据他们的日常生活经验，智慧的总结出了这样更诙谐、更上口、更具有表现力的民间谚语。

三灯收两灯 打的粮食坐着撑

仲秋放假，恰逢父母收获玉米。今年的收成似乎不怎么好，三个人的八分口粮地比去年少收了三百斤的样子，而且收获的玉米籽粒也不丰满，还净是虫害。母亲叹息到：“今年就是老天不让收粮啊。古语说：三灯收两灯，打的粮食坐着撑。今年一灯都没收”。我不懂，母亲解释道：

三灯，就是正月十四、十五、十六三天。农家认为，这三天的天气，会预兆当年的收成。灯能正常燃烧完毕，就是老天收灯了；这三天要是有两天都收了灯，就意味着当年年景特别好，打的粮食吃不完。撑是动词，特指使劲吃东西。

俗话说“老人说话有根梢”，这谚语也不知流传了多少代。在旧时农民的眼里，也许“收灯”就是老天接受了人们的奉献，而回馈给人们以丰收的意思。看起来朴素的农谚，这其中究竟是有科学道理还是仅仅属于有神论？我想，或者这也是一种类似“瑞雪兆丰年”的谚语吧，正月天冷一些，至少对于遏制虫害是有好处的。至于这些“预兆”的可信程度有多大，就要仁者见仁，智者见智了。母亲还说：今年买的玉米种不是很好——由此可见她也不光是靠天吃饭了，老农民们早就知道，科学有力量改变老天爷的决定。

冷饭难温 温热烫心

做饭时突然想起母亲说的这句黄县乡间谚语。冷饭，乡语特指冷粥、凉透的稀饭，在此是比喻二婚的夫妻关系。

在人们的印象中，“新婚燕尔”是更为甜蜜的。夫妻双方年龄相对较小，又没有什么拖累，容易培养出如胶似漆的爱情关系、卿卿我我的二人世界。而经过人生苦难的磨砺，二婚夫妻心态往往有些炎凉，而且要比初婚男女面对更多的难题：以什么样的心态来面对新家和过去的家，包括如何处理前配偶和现配偶的关系，如何安排两家孩子的教育，以及如何调理现在家庭的经济状况，诸如此类。

有过做饭经验的人都知道，稀饭做熟后，成为粘稠的胶状体，这种状态的稀饭凉透之后，再次加热时由于对流比较困难，受热会很慢而且不均匀，甚至出现糊锅底的情况。而乡谚的后句，“温热”即为加热之后的意思，这是说，一旦双方克服了诸多困难，同样可以产生十分炙热的爱情，并且这种情感的热度可以达到“烫心”的程度。乡人从朴素的日常生活中观察得来的比喻，是多么的简练而贴切啊。

会死死在二八月

旧时，黄县有谚语云：“会死死在二八月，不会死死在冬腊月”。那么为何会有这种说法呢？原来，旧时代民生维艰，灾荒频仍，人民的日常饮食经常难以为继。冬月是十一月，腊月是十二月，寸草不生，饮食生活尤为艰难，甚至野菜也是难得。二、八月也是农历二、八月，而正月里过年，足以改善生活，七月里粮食、瓜果收获，亦可一饱口福。死在二八月，犹言“可当饱死鬼”，故云“会死”；死在冬腊月，犹言“为饿死鬼”，所以说“不会死”。一句谚语，极言旧社会民生之困苦。

如今，人民饮食丰裕，物质富足，生活安康，平时生活也与旧时过年时和丰收后一般无异；人民追求长寿，乐生恶死，这句谚语将来必然会被逐渐淡忘的了。

胡参谋·乱干事

部队中一般称军事部门的普通军官为参谋，政工部门的军官为干事。“胡参谋乱干事”是军官们调笑自嘲的俗语，据说出自一个在军中流传甚广的笑话，主角是胡姓参谋和栾姓干事，倒是并无恶意。

“参谋”一词作为官衔，古已有之。唐后期，节度使幕僚称为“参谋”，掌参预谋画。南宋，制置大使与督视军马属官、辽国北面行军官行枢密院亦有此官。清末改革兵制，建立新军，军、镇（师）设“参谋”，掌军训及谋划等事，军的幕僚长称总参谋官，镇的幕僚长称正参谋官，以下分别为一二三等参谋官。民国军队及军事机关亦置参谋，幕僚长称参谋长。解放军中的参谋，大约正是历代沿革而来。

至于“干事”，则稍微费解，我国历史上并无这样的官职，有人说，这词出自日语，也未见确证。但我很疑心，“干事”是从“佥事”转化而来。金代，按察司属官有“佥事”。元代，诸卫、诸亲军及肃政廉访司、宣抚司、安抚司等皆有佥事。明代提刑按察使司（按察使，管理一省监察、司法的长官）属官有佥事，无定员，分道巡察。清代初期沿置，乾隆十八年（1753年）废。同时，在明代卫所体系中，亦有佥事之职，如都指挥佥事（秩正三品）、卫指挥佥事（秩正四品），两者均为指挥使之助手，一般分掌训练、军纪。清末改制，部分机关有设，地位高低不一，多在参事之下，职务相当于科长。北洋政府各部亦设佥事，荐任，分掌各厅、司事务，常兼任科长，地位则略高于科长。如鲁迅曾任教育部佥事。

由于历史的变迁，我国官职名称变十分频繁，致使专门研究历史的学者，常为历代官制头疼不已。笔者曾任“乱干事”数年，也很是疑惑佥事一语是何时、何故变为干事，很希望有识之士能够考证明白，倒不失为一个令人期待的好题目呢。

二五眼·乌目皂眼

二五眼，虽说带“眼”字儿，却与眼睛无关。二五眼的来历，有两种说法，一种是来自京剧，戏曲中每小节中最强的拍子叫板，其余的拍子叫眼。京剧的“板眼”有两板三眼、两板四眼、两板六眼，就是没有两板五眼，简称二五眼。所以俗语中“两板五眼”（简称二五眼），意思就是不着调。另一种就是二百五的另一种叫法，“二五〇”化为“二五眼”。

既然跟数字沾边，乡里就有个笑话，说某村长夸奖自家人是这么夸的：“俺们村的村民都挺好的，没有二五眼以下的。二五眼以上的也没有！”按照这个说法，也就没有不是二五眼的了。

乡里之间还有一个与眼睛有关的俗语，叫“乌目皂眼”，这也不是什么好话，是形容人或者事物破破烂烂，乌七八糟，不堪入目，无法拾掇的意思。比如羞辱一个人的衣着可说：“你看你打扮的乌目皂眼的！”按照字典的说法，“乌”与“皂”都是黑的意思，“目”和“眼”都是眼睛，而其本意究竟是形容被看对象的实际样子，还是观看者的具体感受，就不太好捉摸了。

眼睛还没捯饬明白，又搅合出眉毛来。夜观《红楼梦》，其中李先儿给贾环提亲一节写道：（王夫人）又叫了贾环来说：“明日有人相看你，别那么乌眉皂眼的，看人家笑话。”贾环答应着去了。一宿晚景不提。这“乌眉皂眼”的含义，是与“乌目皂眼”相一致的。不禁想起以前曾有文章说，《红楼梦》中有大量的胶东方言，推测作者若不是胶东人的后裔，必是有胶东的亲戚。从“乌目皂眼”来看，也许有点道理也说不定。

三九四九 阖家死虬

前几日在微信上看到一篇文章，《老黄县的九九歌》，文末写到：数九十一年当中最冷的一段时间，尤其是三九、四九，经常是滴水成冰，故俗谚曰“三九四九，伙家死述”。

对于“伙家死述”，想了半天，也不知是什么典故。不过我隐约感觉，作者大概是想说“HUO JIA SI QIU”这个俗话。在黄县话里。“伙家”，就是全家的意思，可以写作“阖家”或者“合家”。“QIU”，在黄县话里，有蜷缩的意思，查过字海，只有“虬”有类似的意思：“拳曲：虬曲（盘绕弯曲）。虬须。虬髯（拳曲的胡须，特指两腮上的胡须）。”所以怀疑这个“QIU”应当写作“虬”。

小时候，学生被老师在课堂上提问，却答不出来问题，老师就会说：“虬在哪干啥，倒是说话啊？”这样的话来批评人，所以龙口方言“虬虬着”“干虬”“死虬”“硬虬”，都有点尴尬，也有因尴尬而进退两难的意思。

回到“三九四九”的语境中，“死虬”就是形容旧时代穷人无力取暖，全靠蜷缩身体保暖的尴尬境地。当然，现在煤、燃气、电力充足，即便是数九寒冬，人们也都能过上温暖如春的生活，靠“虬”来过冬的，大概只剩下那些冬眠的动物了。