孩子挑食？这样做让孩子爱上餐桌

作为一个家庭主妇，每天操心最多的就是孩子的衣食住行，自己吃啥都行，一个馒头一袋榨菜就能解决一顿饭，再就是一碗阳春面，或者一袋方便面，给自己煎个鸡蛋都嫌麻烦，亏自己可以，绝对不能亏了孩子，这是多数父母的做法。孩子是小花朵，要长身体，要动脑筋学习，要运动锻炼身体，这些能量哪里来，这就需要我们做父母的尽心准备了。

据观察大多数孩子的小嘴巴还特别难伺候，这不吃那不吃，让人头疼，其实最好的解决方法就是变，不停的变，变，变。没有孙悟空的七十二变，也要有猪八戒的三十六变，绝对不能有猪八戒的懒惰长久不变。食材的颜色变，咸淡变，烹饪方式变，数量变，就餐时间变等等，不重复，不过量，多观察，看孩子平时喜欢哪种口味，喜欢哪种食物，不饿不吃，还有高热量的食物少吃，不是不吃哦，不然孩子看别人吃会馋咽口水的。

今天给咱家三口人准备的晚餐是四菜一汤，为啥准备这些，是老妈子火眼金睛观察出来的，这些都是他们爱吃的菜，而且好久没有做了，菜一端上桌，就特别受欢迎，就是量没有掌握好，有点多了，量少一点，吃完后会有一种意犹未尽，恋恋不忘的感觉，下次还想吃。还有量少一点的好处是，吃七分饱不会变胖，尤其孩子，保持匀称的身材既美丽又健康。

作为是一个娃的二十几年的老妈，作为一个家庭，有着近三十年资深老妈子的经验，所以跟着我这个老妈子做饭不用天天操心孩子吃什么，变着花样做，不用愁吃不完。

来准备食材了：虾仁 牛腱子肉 素鸡 青蒜 面筋

调料：盐 植物油 生抽 老抽 糖 料酒 八角 香叶 生姜 葱 蒜瓣 香菜 香油 红油（有点辣 ）鸡精（选用）

油炸虾仁

虾仁是冷冻的，虾尾肉又大又厚实，不知道是啥品种虾，先用盐，葱姜水腌制半小时，然后裹上面糊，粘上面包糠，放入油锅里炸至金黄，蘸点番茄酱，酸甜酥香脆，美味可口。

干切牛肉

准备两个牛腱子，洗净后用牙签扎几下，放入锅里，加入适量水煮开，用勺子除去浮沫，放入适量生抽，老抽，少许盐，八角，花椒，生姜，葱，糖，适量水大火煮开，转中小火慢慢炖，汤汁要淹过牛肉，牛肉在汤汁里小火炖三小时左右，用筷子戳牛肉，能轻松戳动就可以了。

煮熟的牛肉千万不要立刻取出来切片，要完全冷却后再切，这样肉不会松散，吃起来有嚼劲，完全冷却后的牛肉切片装盘好看又好吃。

卤好的牛肉味道比较淡，调汁蘸料吃，调料：适量蒜泥末，香菜，适量醋，生抽，香油，红油，用煮牛肉的汤汁调匀。

卤素鸡

素鸡是豆制品，素食者常用它来补充蛋白质，素鸡切片，1厘米左右厚度，在锅里油炸一下，表面起泡即可，随后放入准备好的冷水盆里浸泡10分钟，油锅里放入八角，生姜，葱，少许花椒炒香，放入适量水，生抽，少许老抽，少许盐，适量糖煮开，转小火炖几分钟，最后收卤汁出锅。

青蒜炒面筋

初春的青蒜香味浓，鲜嫩，面筋手撕成细条状，先炒青蒜，青蒜变软再把面筋丝下锅一起翻炒，放入适量盐，倒入适量生抽，喜欢放鸡精的再放些调味，翻炒均匀就可以了。

青菜粉丝木耳汤

青菜在油锅里翻炒变软，放入木耳翻炒，放入适量水，再放入粉丝煮开，放入适量盐，鸡精调味，一道爽口的汤就准备好了。