冬季饮食安全大揭秘：食源性疾病防范攻略

随着冬季气温骤降，市民纷纷选择易于储存且富含热量的食品，如火锅、腊肉、干果和汤类等，来抵御寒冷。然而，若这些食品在储存、加工或食用过程中处理不当，极易引发食源性疾病或食品中毒，严重威胁健康。

乌鲁木齐市疾病预防控制中心（市卫生监督所）营养与食品安全科专家提示：保障冬季饮食安全，预防食源性疾病至关重要。

监制：晁瑾

设计：石锐

来源：石榴云/新疆日报

审核：刘 豫

责编：张 燕

编辑：马小燕