生活不止眼前的枸杞，还有远方的艾灸与太极。这届“脆皮”年轻人们痴迷于养生，有人三伏天晒背祛湿，有人每天来套太极拳，还有人用中药材煲汤。

但是煲汤可以，中药材可要慎用啊。

这不，一位27岁的年轻人在煲鸡汤的时候加入了一味中药材——附子，结果鸡汤秒变毒药，与死神擦肩而过。

这看似无害的中药材，隐藏着怎样的致命毒性，竟能让一锅滋补的鸡汤瞬间化作夺命符？我们又该如何安全地使用中药材呢？

养生不成反中毒

结束一天辛劳工作的小张拖着疲惫的身体回到家中，为了犒劳自己也为了弥补加班带来的身体亏空，他决定用冰箱里剩下的半只鸡炖一锅热腾腾的鸡汤。

小张平时就对养生之道颇为热衷，家中常备各种滋补药材，并自诩对此颇有研究。想起家中存放的附子，以及它被赋予的大补之名，小张毫不犹豫地将其加入了鸡汤中。

此前他也曾用附子炖汤，并未出现任何不适，因此对这锅鸡汤的安全性和滋补功效充满了期待，全然没有意识到危险的逼近。

然而这一次的经历却与以往截然不同。鸡汤炖好后，小张迫不及待地盛了一大碗，香气四溢的鸡汤下肚，他心中充满了满足感。

可不到一个小时，灾难悄然而至。

起初是轻微的头晕目眩，眼前的世界开始变得模糊，随后，剧烈的呕吐和腹泻接踵而至。听到动静的家人赶来查看，发现小张脸色苍白，口眼歪斜，浑身抽搐，牙关紧咬，家人立刻将其送往医院。

经医生诊断，小张是中毒，罪魁祸首正是他视为补品的附子。医生立即为小张进行洗胃等紧急抢救措施，最终将他从死亡线上拉了回来。

附子这味看似普通的药材实则是一枚隐形炸弹，稍有不慎就会引发生命危险。

究竟是什么原因导致了这些悲剧的发生？我们该如何正确认识和使用附子，避免养生变送命？

附子：双刃剑，功效与毒性并存

附子又名乌头，是传统中医中一味重要的药材。它性味辛热，归心、肾、脾经，具有温里散寒、回阳救逆、温经通络、逐风寒湿邪等功效，常用于治疗阳虚证、寒湿痹痛、心腹冷痛、虚寒吐泻等症。

尤其对于阳虚怕冷、体质虚弱的老年人来说，附子确实有一定的温补作用，因此在中医临床中应用广泛。

然而附子的药用价值与其强大的毒性并存，如同一个双刃剑，使用得当可以治病救人，使用不当则会危害健康，甚至危及生命。

附子中含有乌头碱，这是一种剧毒生物碱，即使是微量的摄入，也足以对人体造成严重危害。

据研究0.2毫克的乌头碱就能引起头晕、恶心、心律失常等症状，而3毫克的乌头碱则足以致人死亡。

附子中毒的症状多种多样，轻者会出现口舌麻木、恶心呕吐、腹痛腹泻等消化道症状，以及呼吸困难、心律不齐等心肺症状；重者则可能出现意识模糊、四肢抽搐、昏迷不醒，甚至呼吸衰竭、心跳骤停，危及生命。

附子的毒性与其炮制方法和煎煮时间密切相关。生附子毒性极强，必须经过严格的炮制才能降低毒性，使其可以入药。

即使是经过炮制的附子，也需要长时间煎煮才能进一步去除毒性。一般建议煎煮时间至少在一个小时以上，以确保乌头碱得到充分分解。

然而很多人对附子的毒性缺乏了解或者因为操作不当，缩短煎煮时间、自行增加用量等，导致乌头碱未被完全分解，从而引发中毒。

理性养生，健康至上

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，养生逐渐成为一种社会潮流。各种养生信息充斥着网络和生活，让人眼花缭乱。

这些信息良莠不齐，有些缺乏科学依据，甚至存在误导性，可能对人体健康造成危害。小张的案例，就是盲目养生、不当使用中药材的典型反面教材。

他对附子的功效存在夸大认知，对附子的毒性缺乏了解，盲目追求大补，最终导致养生不成反中毒，付出了沉重的代价。

真正的养生应该以科学为指导，以安全有效为原则。要根据自身情况选择合适的养生方法，切勿盲目跟风、盲目进补。

在使用中药材时，更要谨慎小心，遵循医嘱，切勿自行尝试。只有这样，才能真正拥有健康的身体和美好的生活。

专家呼吁安全用药建议

针对近年来频发的附子中毒事件，医学专家和中医药学者纷纷呼吁公众谨慎使用中药材，切勿掉以轻心。他们指出乌头碱的毒性极强，附子、川乌等含有乌头碱的中药材必须经过严格的炮制和长时间的煎煮才能安全使用。

一些人为了节省时间或追求口感，缩短煎煮时间，甚至生食附子，这是极其危险的行为，无异于玩火自焚。

专家们强调中医养生博大精深，但也需要一定的专业知识和经验。对于普通大众而言，最好的养生方式就是遵循医生的建议，科学合理地使用中药材，切勿自行尝试，以免好心办坏事，养生不成反伤身。

在选择养生方法时要根据自身情况，辨证施治，切勿盲目追求大补，以免适得其反。此外还要注意信息的甄别，不要轻信未经证实的养生信息，要从正规渠道获取科学的养生知识。

对于附子等含有乌头碱的中药材，专家们给出了具体的安全用药建议：必须在专业中医医师的指导下使用，切勿自行购买和使用。必须使用经过规范炮制的附子，切勿使用生附子。

必须长时间煎煮，一般建议煎煮时间在一个小时以上，以充分分解乌头碱。

严格控制用量，切勿自行增加剂量。如有不适，立即停药并就医。

希望每个人都能在养生之路上保持清醒的头脑，认真学习科学的养生知识，谨慎选择养生方法，走出一条安全、健康、可持续的养生之路。

切勿盲目跟风，切勿以身试险。只有理性养生，才能真正拥有健康美好的生活。

信息来源：

光明网 《3毫克致命！半夜炖养生鸡汤随手加了“它” 27岁小伙喝下后神志模糊紧急送医院抢救》2023-09-01https://m.gmw.cn/2023-09/01/content_1303501435.htm

澎湃新闻《警惕！2毫克即可致命，近期多人因它进了ICU！》2023-05-15https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_23089988

中国青年网 《女子体虚喝附片羊肉汤滋补 食物中毒住3天ICU》2016-08-12http://news.youth.cn/sh/201608/t20160812_8537093.htm