厨房里的智慧人生：从一位中年阿姨的厨艺中领悟

日常生活中，难免会遇到一些痛点和难题，一旦无法及时解决，就会给我们日常体验带来很大的影响。

就拿每天都要用的厨房来说，油烟、收纳、烹饪、清洁等任何一个问题，都会让人抓狂。

这不，一位52岁的中年阿姨就在网上晒出了10个“厨房智慧”，个个都是顶级思维，赶紧来看看吧。

一、辣椒辣手

若家里有一个爱吃辣的人，对于做饭的人来说绝对是个痛苦。每次切完辣椒，抠完辣椒籽后，手都会被辣得火辣辣的疼。哪怕一直用凉水冲，也只能暂时缓解，那叫一个疼。

解决方法：

拿出卸妆油、卸妆水或者卸妆膏，然后抹在手里搓几下，再用水冲一冲，立马就能解决辣椒辣手的问题。

因为辣椒素是溶于油的，而卸妆油的剥油能力又很强，可以迅速把辣椒素从手上带走。

二、山药手痒

山药不管是清炒还是煲汤都很好吃，可削山药皮却是一个大麻烦，稍不注意就会特别痒手，并且还越挠越痒。

解决方法：

只要拿出吹风机，开热风档吹一分钟左右就可以止痒了。因为让你痒到怀疑人生的物质叫皂角素，一旦遇到高温就失效了。

三、食材延长保鲜

过年期间食材买多了，哪怕放到冰箱也不能存放太久，尤其是蔬菜和面食，差不多3~5天后口感就会变差。

解决方法：

将食材装到保鲜袋里，封口的时候记得留一个小开口，然后把它慢慢浸到水里，利用水压把袋内的空气一点一点排出去，接着再把密封口放到与水齐平的位置彻底封口。

这样一个接近真空的密封袋就做好了，最后再把它放到冰箱里保存，就可以减少食材失水，延长保鲜时间了。

四、微波炉去味

过年期间微波炉的使用率也会增加，只是在热了鱼虾蟹后，再用来热其它的菜，就很容易出现串味问题。

解决方法：

橙子皮、过夜的凉茶、或者白醋，家里有什么就用什么，将其放到微波炉里高火加热几十秒，然后再将里面的水汽擦掉，微波炉里的味道立马就清新了许多，并且还能顺便清洁一下油污。

五、自制清洗洁按压器

水槽自带的洗洁精瓶，看似十分好用，实际上却很难按压出来，且内部还特别容易发霉，难以拆下来清洗。

解决方法：

买一个软管延长皂液器装到水槽上，然后再将软管连接到洗洁精瓶子上，这样再使用按压器就轻松多了，并且洗洁精还可以隐藏在橱柜里，让台面更加清爽。

六、自制水槽垃圾过滤器

每次洗碗时把剩菜倒进水槽里，不仅特别脏，还容易把水槽堵上。一般的处理方法，都是买一个沥水网固定在水槽一角。

不过对于中年阿姨来说，这笔钱完全没有花的必要。

方法就是找个奶茶吨吨桶，或者大号的塑料瓶，然后将螺丝刀放到灶台上加热，接着在容器底部烫多个小孔，最后再把它挂在水龙头上，一个完美的垃圾过滤器就做好了，并且还可以反复使用。

七、蒜泥预处理

对于爱吃蒜的人来说，蒜泥处理是一个大问题，不管是手动拍碎，还是用机器打碎，都要花费大量的时间。

解决方法：

找个密封的容器，将蒜泥装进去，再倒入生油锁鲜（需要没过蒜泥），最后再放冰箱里冷藏（可以存一星期），以后随用随取，极大节省了做饭的时间。

八、锅子糊底清洗

日常做饭煮东西时，稍不注意就会出现糊底问题，一旦没有及时清洗干净，再想清洗就没那么容易了。

解决方法：

锅里放入几片柠檬片、洗洁精、小苏打以及水，然后用小火煮开，接着浸泡几个小时，最后再用钢丝球或者金刚砂海绵擦反复擦洗就行了，效果特别明显。

九、空气炸锅清洗

空气炸锅很好用，可清洗却十分麻烦，甚至有些家庭为了不清洗，直接将其闲置了。

其实大可不必，解决方法十分简单。

倒入一些水，放入两勺小苏打，再180°加热5分钟，最后再把水倒掉，并用清水冲一冲炸锅网就干净了。

十、大葱就是刷子

不管是在家吃烤肉，还是给面点刷油，都不用去买专用的刷子，直接拿一根大葱，然后再用叉子随意划几刀，就是一个天然的刷子，并且还一点不影响吃，非常方便。

写在最后：

以上，就是关于厨房里的一些生活智慧了。如果你在生活中遇到了同样的痛点，就赶紧去试试吧，或许不是最好的方法，但一定能解燃眉之急，从而让生活更加舒适顺心。