解锁花胶新吃法，每天享受不同口感

什么是鱼胶

鱼胶也称鱼肚、花胶。

鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一，素有"海洋人参"之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

注意事项

将干鱼胶（花胶）切成1厘米条状更易炖煮，15-20克/人。小而薄的鱼胶炖煮0.5小时-1小时，大而厚的鱼胶炖煮1-3小时。

经常收到亲们私信，说买了鱼胶（花胶）不会做，今天雯雯就为大家整理了几十种实用又美味的花胶做法，快动手试试吧！

1 花胶红枣汤

做法：花胶适量，红枣4-5个，加水适量，一起炖煮好放入冰糖即可食用。此汤可加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖，味道更香浓。

2 花胶洋参汤

做法：花胶适量，完整的洋参2条（切好的洋参数片），红枣少量，可根据个人喜好加适量肉片，加水适量，炖煮后加调料食用。

3 花胶煲骨汤

做法：花胶适量，猪骨或鸡骨洗净，加水适量，炖煮后加调料即可食用。

4 花胶野生菌汤

做法：花胶适量，虫草花、姬松茸、羊肚菌等菌类洗干净后温水浸泡1小时，将浸泡后的水和花胶一起倒入炖锅（可适当加点肉类），炖煮后下调料即可食用。

5 花胶海马田七汤

做法：花胶适量，海马2-3只/人、田七、枸杞、肉类适量，将食材洗净，所有材料放入炖锅中炖煮后下调味即可食用。

6 花胶奶冻

做法：取花胶适量和牛奶放入炖盅，隔水炖2.5小时。炖好加冰糖调味，炖好的牛奶花胶待凉后,放入冰箱保鲜层，2小时取出花胶奶冻就完成了。把炖好的牛奶花胶倒在挖掉籽的木瓜里，用保鲜膜封紧，放冰箱保鲜2-3小时取出并切块就是木瓜花胶奶冻。

如果不想自己做

也可以来老年日报优选商城买

倾海之宴银耳鲜炖花胶

精选优秀食材

口感纯正

老年日报优选商城

精选好物

倾海之宴银耳鲜炖花胶

市场价：188元

特惠价：148元

养好这几个保健区，想不长寿都难！

寿命长的人，吃饭一般有这5个特征

颗粒圆润，香甜软糯，崇明大米到底有多好吃！

整合编写

编辑：雪娇

审核：乔惠琳

统筹：李佳

商务合作：13329518266、17597366160

邮箱：lnrb100@sina.com

版权声明：尊重知识产权，版权归属原创作者。