解锁红薯的健康魔力，战胜焦虑抑郁失眠

作为一个精神科医生，在长期的临床工作中，接触过形形色色的患者。在这个过程中，我发现一些食物搭配或许能对患者的精神状态起到辅助改善作用。

红薯，我从小到大的最爱。

回忆起自己的童年，红薯也是冬季的常客。在北方，冬天格外寒冷，室外气温常常在零下。小时候，母亲总会在冬天用柴火大灶蒸上好几锅红薯，待冷却后放到屋顶上风干储存。

那寒冷的天气就像天然的大冰箱，经过风冻的红薯口感紧实。

整个冬天，红薯既是解馋的零食，也是果腹的口粮。

嘴馋时，缠着母亲从屋顶拿下几块，在火炉上烤一烤，那就是温暖的下午茶；母亲做饭时，也常蒸上几块，有时还会搭配白萝卜一起蒸，后来学医才明白，白萝卜消食下气，与红薯搭配可避免胀气。

如今，我知道在中医理念中，冬吃根是顺应四季节律的养生之道。

• 红薯，就是冬季很适合的食材，《随息居饮食谱》提到它“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色”
• 《本草纲目》也记载其“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”，这对于一些精神状态不佳的患者可能有一定帮助。
  
  

对于有焦虑、抑郁、失眠等精神问题的患者，我推荐以下红薯的吃法：

红薯加“百合”——百合薯汤

在精神科相关的养生食疗领域，百合薯汤对于缓解焦虑、改善失眠有一定功效。我自己尝试做了几次，发现对身心有一定的舒缓作用。

这道汤特别适合以下人群：

• 1. 长期受焦虑、抑郁、失眠困扰，心情烦躁，急需舒缓情绪、改善睡眠的患者。
• 对于这类患者，可再加入一味酸枣仁。通常这类患者心神不宁，酸枣仁有宁心安神的作用，能更好地改善睡眠。
• 酸枣仁与红薯搭配，既能养心安神，又能强化红薯健脾的功效，避免因过量食用红薯导致肠胃不适而影响睡眠。
• 2. 工作压力大、精神长期紧绷、容易焦虑的患者。红薯的甜味与百合的清香相得益彰，汤味宜人。
  
  
• 3. 情绪容易波动、入睡困难的儿童患者。对于儿童，我们尽量避免使用药物助眠，此时煮一碗百合薯汤是个不错的选择。百合润肺安神，红薯兼顾脾胃。
  
  
  百合薯汤的制作方法如下：
  
  
• 【食材】
  红薯1只，百合10克，酸枣仁3 - 5克，蜂蜜适量（可根据个人口味选择添加）
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• 【做法】
  1. 红薯洗净切块，百合洗净掰瓣。
  2. 将红薯、百合放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟。
  3. 加入蜂蜜和酸枣仁，再煮10分钟后即可盛出食用。

不过，以下人群不适宜食用此汤：

1. 脾胃虚寒体质的患者（常有容易腹泻、腹部冷痛、吃凉东西易胃痛等症状）。
2. 湿痰盛者（表现为咳嗽痰多、舌苔厚腻）。

红薯加“燕麦、糙米”——红薯燕麦糙米粥

以下人群适合食用这道粥：
1. 长期处于焦虑、抑郁情绪中的患者。这些食材搭配有助于调节身体机能，长期食用可能会使情绪逐渐改善。

一般早上食用，坚持一段时间后能感觉心情变好、情绪更稳定。
2. 工作劳累、容易疲惫、精神不振的患者。燕麦富含膳食纤维，可调节肠道功能，进而影响情绪；

糙米营养丰富，能补充身体能量；红薯则有补虚、养脾胃的作用。三者搭配能为身心提供充足能量，缓解不良情绪。

红薯燕麦糙米粥的制作方法如下：

【食材】
燕麦、糙米共半碗，红薯1块
【做法】
1. 燕麦、糙米淘洗备用。
2. 红薯洗净切块。
3. 锅中烧水，水开后放入燕麦、糙米和红薯块。
4. 大火烧开后转小火煮40分钟左右，直至米粥软烂、红薯熟透。

特别要注意的是，煮粥时红薯不要去皮。红薯的肉和皮就像一对阴阳，红薯吃多了易胀气，而红薯皮可缓解胀气，带皮煮粥可避免胀气、反酸。

对于有焦虑、抑郁、失眠等精神问题的患者及其家属，不妨尝试这些红薯的吃法，可能会对改善精神状态有一定益处。