神仙气功鱼"：四川·德阳创始人如何将传统烹饪与现代创新相结合

滋滋滋

一言不合就放图

还没吃饭的小伙伴估计已经饥渴难耐了

这个好吃的到底是什么呢?

先卖个关子

来看看环境先

现在没有点特色的东西真拿不出手

因为好吃的太多了

小编也是，没有点来头的就不想写

因为太任性了

可是今天这个，厉害了我的哥

神仙气功鱼

光听名字就不得了

莫要慌，看了下面的更是勾起你想去的欲望

神仙气功鱼，那鱼肯定是招牌了

全店采用新鲜活鱼

店内可选择的鱼，种类繁多，60—70种，

绝大多数鱼类均为四川空运活鱼，其余为本地活鱼

连菜籽油都是从四川坐飞机飞过来滴

那气功鱼又是怎样做的呢？

这个很关键，跟着小编往下看

不管吃什么鱼，首先得腌制呀，没错，全程透明，保你放心

现杀的鱼用秘制的调料腌制好（秘制嘛，一般人不告诉哈哈），然后放入石锅中，再一次摆放好，保证每条鱼充分吸引调料的香味，也保证了卖相

卖相可以吧！！

气功鱼摈弃传统水煮做法，并以名贵滋补性药材炒作佐料。通过蒸汽高温加热，将营养紧锁鱼之体内，不易流失。

桌上镶砌的灰色石锅浑圆厚实，是老板不远千里从云南搬运回来的深山奇石，不仅耐高温，而且富含钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等微量元素，吃起来不上火，还很养生！

不用柴、不用碳、不见明火、不用电，居然有如此环保的烹饪方式吗？锅蒸汽顷刻间香溢满室，云雾缭绕，让您有腾云驾雾飘飘欲仙，如临仙境之感，气体由另外配置锅炉统一排放，食客桌前只有一根气管，安全可靠，而且显得店内整洁大方。

烹调时间有着严格的标准，不仅做到让鱼肉完全熟透，又能够最大程度地保留鱼肉中的汁液和天然营养，做到口感营养完美合一，看起来容易做起来难。

为避免锅内的水蒸气倒流回锅里破坏鱼的口感，草编锅盖最合适不过了！这才真正叫营养不流失！

接下来就该蒸了，竹片编织的草帽不错呀，有种童年小时候在农村的感觉，小伙伴们带着父母去体验下不错哦！找找旧的记忆

回到主题，蒸鱼了，这里的蒸很有讲究，盖上草帽后到鱼完全熟只需8分钟，就可以吃了，这时的肉质鲜、香、麻、嫩，吃一口就停不下来

淋油，师傅用高温的一次性菜籽油，然后把之前准备好的干料放在油里，瞬间沸腾，香味一下就出来了，接下来就是文章开头看到的那诱人图片，可以开动了

蒸好的鱼肉质坚韧而富有弹性，加入了干辣椒、花椒、秘汁等多种配料煸蒸。

鱼片上挂着麻辣汤汁，汩汩流淌，迫不及待送入口中，隆重地香，提味开鲜地辣，悄悄地麻，一下子就说服了我的舌头。那麻辣劲来得十分厉害，好像嘴唇燃烧了，舌头在跳舞，根本停不下来，越吃越觉得热血沸腾。

干料选上好的干辣椒，干燥，够香够辣，花椒也用了红青两种不同的，综合味道，再配上酥酥的芝麻，味道简直挡都挡不住，给力！

气功鱼主打，其他菜也不赖天山雪羊饺

舒服不如躺着，好吃不如饺子！

每个饺子都是胀鼓鼓的

吃一口，回味无穷

咬一口皮薄馅多

秘制雪羊排

采用独家秘方腌制

有羊肉的鲜美

绝对没有膻味！

香拌雪羊

竹笼雪羊

刚出笼的竹笼雪羊

那香味不摆了

肥而不腻、油润酥绵

味鲜可口、老幼咸宜

店内还有经典卤味

▼

这么好吃的东西，人气那肯定没话说，有图有真相

一直被模仿，从未被超越

老板说根本不怕，因为咱们有底气呀，看看就知道了

开挂似的疯狂扩张的轨迹

神仙气功鱼

发源地：中国·四川·德阳

创始人：何先生

从2013年7月份德阳总店开业以来

生意火爆，客流源源不断，每天慕名而来之人天天排队

四川等地以及新疆库尔勒地区，店里自开业以来生意一直火爆

老板相继在新疆乌鲁木齐、东北等城市开设多家分店

同时还有多家店铺正在筹备中，即将开业！

何先生的下一个目标是——进军北京

让更多的人吃到四川·德阳创始人的“神仙气功鱼”

神仙气功鱼一直秉承的

“品质、健康、养生、时尚、绿色、美味！”

的理念！

运用到产品上同样出彩，

才造就了各地客人的喜爱

保证品质的原生态菜籽油

发现重复利用，可随便索赔

By the way

为什么这家店一直都这么火

当当当

大师登场

肖林平老师

肖林平老师是国际烹饪大师

重庆餐饮协会副会长

中国名厨协会副会长

绿色形象大使

长期为神仙气功鱼做技术指导！

四川台以及其它媒体曾报道

获多种美食荣誉

这么特色的美食

这么实力的店：

小伙伴们还等什么呢？

神仙气功鱼

在这越来越冷的天气中，你不得不去好好的热乎下!

最最关键的是其亲民的价格

人均消费40元起！！！

订餐热线：0991—6866553

地址：乌鲁木齐市卡子湾村联丰二队大漠老年公寓对面