城市生活的代价：一份炒饭背后的故事

在如今的餐饮市场，你还相信只要东西好吃，就一定会有生意这样的说辞吗？说实话，对于干了多年餐饮，特别是这两年，身边接触到的餐饮品牌，不管是老餐饮品牌还是一些新出来的餐饮品牌，关了不少店之后，对于餐饮好吃就能够有生意的说法，表示并不是特别认同。

或者说是，好吃就有生意，对于现在的餐饮来说，其实是有前提条件的，那就是你的菜品价格，一定要有优势。也就是现在大家都在说的性价比。而这不仅仅是对于大正餐来说，对于快餐，就更是如此了，甚至都可以说，快餐顾客对于性价比的要求，比正餐都要高。

前阵子楼下新开了个快餐店，店里主打的是海鲜炒饭和羊肉饭。当时有同事说，这种店估计很难在那边的美食街存活，因为那边的快餐竞争压力可以说是非常的大，就连之前有个开了五六年的汤粉店，都在去年的时候扛不住关门倒闭了。

说实话，当他打出来海鲜炒饭的时候，这个店估计在这边就比较悬了，可能大家也都想到了，他们家的价格肯定便宜不到哪里去，但要知道，这边附近主要的消费群体，都是打工人，虽然说他们都是白领，有些工资都是比较高的，但他们对于价格的敏感度，可以说也是非常高的。

试业的时候这个店就做了活动，原来30多一份的海鲜炒饭，活动期间只需要20块钱就能够吃到，算一下折扣，活动力度还是比较大的，那天跟同事也不知道吃什么，就到他们家去试了一下，可能是个新店，生意还是比较一般，坐下之后，没多久就出餐了。

能够吃出来时现炒的，料也还算是比较正常，没有说很多，也并不少，味道还是可以的，但20的价格吃一份炒饭，感觉对于这边的打工人来说，还是比较有挑战的，后来经常路过这个店，每次路过生意都还是比较一般的。

只能够说，这年头，价格上没有优势的话，好吃都会失效啊，你们说呢？