让剩菜变成餐桌宠儿，独家秘技揭秘！

这几天厨房可能是我们每位家长的主场。蒸糕，蒸馍，炸丸子把我们忙的不亦乐乎，仿佛要把所有好吃的都拿到今年春节来吃。

做饭时不小心手一抖，菜量就容易失控，面对吃不完的剩菜，倒了肉疼，吃又没胃口，这真是食之无味，弃之可惜，让人很头疼？

我的一次脑洞，发现了点“剩”成金的妙招，主角还是几毛钱一斤的白萝卜和几片差点被倒掉的肥肉。

那天，正对着早上剩下的几片肥肉发愁，肥肉也好像看着我，对我说，你们这样抛弃我，这太不公平了，你们的身体是离不开的，我能帮你们抵抗疾病，维持体温，还能溶解脂溶性维生素……。

情真意切的表白，触动了我装满厨艺知识的大脑，我瞬间构建了让它变废为宝的想法。

我设计作品的主角，是几毛钱一斤的大白萝卜，我麻溜把萝卜洗净去皮切丝，

再把肥肉改刀切成薄片，起锅烧油，肥肉片一下锅就“滋滋”唱起歌来，它找到实现自己价值的途径而高兴，没一会儿就变得金黄，香气直往鼻子里钻。

紧接着，我把萝卜丝倒进去，让它和肉片一起跳舞，随着锅铲翻飞，萝卜丝渐渐变软，尽情吸收肉香，每一根都变得油光锃亮，让人垂涎欲滴。

出锅一尝，我的天哪，原本普通的都不愿意多看它一眼的萝卜丝，在肥肉的“熏陶”下，竟能有令我惊喜的味道，清甜又有醇厚肉香，好吃超出了我的预期。

你以为这样的操作就结束了吗？别着急，能在普通中发现不普通，那才是高手。

刚才煮萝卜丝的开水，加一些冰糖，就可以当粥喝了。

这样你就再也不用担心自己过年时，因吃的好东西太多消化不良。

冬吃萝卜，夏吃姜，

不用医生开药方。

萝卜才是上下通气不咳嗽的良材。

能让物尽其用，无论多么高大上或者微不足道的菜品，只要把它的价值挖掘出来，就可以说是最好的厨艺。

节俭不是抠门，而是对食物的尊重，对种植者的感恩。

光盘行动不能只出现在广告里。这样用简单的食材创造美食，让剩的东西得到利用，让东西不浪费，这就是一种新时代的高尚。