大闸蟹的蟹黄能从壳中透出，这种螃蟹能否食用？

金秋时节，大闸蟹又成为了大家餐桌上的美食。我们在挑选大闸蟹的时候，总希望有双火眼金睛挑中蟹黄肥美的。在江苏发现隔着壳就能看到蟹黄的大闸蟹，究竟是怎么回事？

倪克勇是江苏淮安的螃蟹养殖户，9月22日，他在自家蟹塘发现了两只全身连蟹脚都呈白色的螃蟹，并且从螃蟹外壳就已经能够看到蟹黄，养殖这么多年的倪先生还是头一次见到这样的螃蟹。那这种螃蟹能吃吗？水产专家汪沐博士表示，可能是基因问题导致了螃蟹呈现出白色，并不影响正常食用。

（文中图片来自网络）