在春节这个充满烟火气与团圆氛围的节日里，嗑瓜子已然成为不可或缺的传统项目。

一家人围坐在一起，看着电视、聊着天，手中的瓜子 “咔咔” 作响，那是独属于春节的温馨与惬意。而在众多瓜子品牌中，洽洽无疑是王者般的存在，多年来稳居行业榜首，在袋装瓜子市场，其市占率高峰期达到 54%，即便如今也稳定在 50% 左右，遥遥领先其他品牌。

那么，洽洽究竟是如何缔造这一商业传奇的呢？是凭借独特的口味，还是出色的营销策略？

01

洽洽的故事，要从中国炒货的 “耶路撒冷”—— 安徽说起。

安徽历来炒货兴盛，尤其是祁门和芜湖。芜湖的年广久，这位炒货界的传奇人物，他创立的傻子瓜子，早在 70 年代就靠卖瓜子赚到 100 万，巅峰时期，在上海新开的门店前，5000 人排起长队，引得北上广等 10 多个省市的专家前往芜湖考察。

在年广久的带动下，芜湖的瓜子市场蓬勃发展，炒货成为当地特色产业。

上世纪 90 年代初，芜湖兴盛的炒货让省会合肥心动不已，不少合肥人前往芜湖拜师学艺。刘天成学成归来推出小刘瓜子，市场反响尚可，但合肥的炒货行业与芜湖相比，仍稍显逊色。

直到洽洽的出现，才彻底扭转了这一局面。

洽洽的创始人陈先保是合肥本地人，1982 年从无锡轻工业学院（现江南大学）毕业后，被分配到安徽省糖烟酒公司，捧着令人羡慕的铁饭碗。

然而，1995 年，已担任科长的陈先保毅然辞职，投身商海。他租下一个小食品车间，创办合肥华泰冷饮厂，开始卖冰棍。为了在竞争激烈的市场中脱颖而出，陈先保另辟蹊径，专注儿童冰棍领域，将果汁冷饮设计成双截棍状，取名棒棒冰。

这一创新之举让他收获了生意上的第一桶金，几年间销售额突破千万。

但好景不长，棒棒冰因制作门槛低，很快被同行模仿，市场逐渐饱和，陈先保不得不考虑转型。

1998 年，陈先保参加了安徽组织的企业家考察活动。

在考察过程中，他对各地的零食、炒货产生了浓厚兴趣。在品尝瓜子时，他发现了传统瓜子存在的问题：香料容易脏手，嗑完手指被染黑；壳太硬，吃多了崩牙又上火。这些问题在他眼中，却成为了商机。

经过深入考察，陈先保发现市面上的瓜子多以炒制为主，而炒正是导致脏手和上火的根源。虽然煮瓜子相对干净，但不够入味。受到启发后，陈先保决定对工艺进行大胆改造。他用大量香料和中草药调配底味，再对瓜子进行蒸煮，最后烘干。

经过反复试验，以煮代炒的香瓜子终于问世，这种瓜子咸淡可口、干净不上火，一经推出便备受关注。

产品有了，还需要一个好名字。一次偶然的机会，陈先保路过广场，看到有人跳恰恰舞，灵感突发，决定将产品命名为 “洽洽”。三点水的 “洽洽”，据说更符合煮瓜子的定位。

1999 年 9 月，洽洽瓜子正式进入市场。当时，全国成规模的炒货企业有 500 多家，品牌 50 多个，傻子、真心、郑林、小刘、辉记等区域大品牌实力强劲。但洽洽凭借独特的水煮工艺，迅速吸引了消费者的目光，上市当年销售额就接近 3000 万元。

除了口味独特，陈先保在营销方面更是技高一筹。

在包装上，当其他品牌还在用简陋的纸袋或塑料袋加卡片时，洽洽选用成本更高的棕色牛皮纸，正面印刷成红色，设计成大信封造型，显得高贵精致，这种包装一直沿用至今。

1999 年底，洽洽决定与央视合作，尽管 400 万的广告费让公司管理层有所犹豫，但陈先保坚信，要做瓜子大王，就必须让全国人都知道洽洽，这笔钱哪怕借也要凑出来。

2000 年，洽洽的广告在央视黄金时段播出，“洽洽香瓜子，百煮口口香” 的广告词传遍大江南北，当年销售额突破一个亿，次年更是暴增到 4 个亿，洽洽一举成为行业佼佼者。

尝到甜头的洽洽，广告打得愈发猛烈，还玩起了创新。首创文化卡片，在包装袋里加入唐诗宋词、金陵十三钗、水浒传人物等形象卡，这种类似开盲盒的设计，吸引了众多爱好者复购，整套金陵十三钗卡片甚至曾被炒到 200 元高价。

此外，为了让瓜子更方便买到，洽洽推出针对经销商的开箱有奖活动，每箱瓜子中都放有 50 元以内随机数额的现金，极大地提升了经销商的铺货热情，让洽洽瓜子遍布全国各地。

02

洽洽的高速发展，与它对质量的重视密不可分。

2001 年，内蒙古遭遇连绵阴雨，洽洽原料产地的数千顷葵花籽无法及时采摘晾晒，出现严重霉变。洽洽没有拒绝这批原料，而是选择承担社会责任，通过升级机器、增加分拣工人等方式，勉强将霉变率降到 2% 左右。

为了减少消费者对瓜子质量的投诉，洽洽还在包装袋里加入爱农主题文化卡，上面赋诗一首，呼吁人们爱农的同时，也得到了消费者的理解。

此后，陈先保意识到葵花籽产量和质量受天气影响较大，为了摆脱靠天吃饭的命运，他决定从种植源头解决问题。洽洽成立了自己的种子农业公司，培育出 HK306 新葵花品种，该品种亩产高达 450 公斤，还具有耐寒和反季节种植的属性，为洽洽的发展提供了有力保障。

2011 年 3 月，洽洽食品在深交所中小板成功上市，成为中国炒货第一股。

然而，2012 年，电商零食品牌百草味、三只松鼠、良品铺子等崛起，不懂互联网的陈先保选择退休，由侄女陈冬梅接任。陈冬梅在任的两年半里，公司业绩波动，2012年净利润2.83亿元，次年降到2.55亿，2014年为2.93亿。

2015年，陈先保接任总经理，其后，洽洽净利增至8.05亿，5年翻了一倍多。

现年66岁的陈老板，将重担移交给女儿陈奇。

她出生于1985年，2009年毕业于加拿大曼尼托巴大学，有金融学和经济学双学位。进入家族企业前，其职业生涯与金融、投资行业有关。

2009年起，陈奇先后任职加拿大皇家保险、北京加华伟业资本，从事理财、投资工作；历练4年后，父女俩自组“昕先投资”，投过永璜咖啡、“饭乎”餐饮等品牌。

2013年，陈奇正式进入洽洽。如今，其作为总经理、董事，负责洽洽日常的运营，并牵头电商扩张等新业务。

到了2024上半年，洽洽电商收入3.6亿元，约占总营收的12.5%。

休闲食品坚果的竞争激烈。例如，线上起家的三只松鼠，上半年营收破50亿元，净利为2.9亿，89%的增速赶超洽洽。

洽洽股价，也一度低迷。

陈氏父女于去年6月中旬，决定公司回购股票5000万至1亿元。到了7月中旬，陈奇个人又出资约300万元增持，并计划未来半年内继续买入，金额将在3000万至5000万元。

陈先保则分出精力，跨界白酒。

10月10日，陈先保以个人身份投资的君台厚酱酒厂，在贵州赤水举办下沙封坛仪式，投粮1.2万吨，计划产酒6000吨。

公开资料显示，贵州君台厚酱酒业，由江洽食品持股65%，而陈先保实际持有江洽超8成股权。

2024年胡润全球富豪榜上，陈先保家族财富达120亿元。

父女联手，合力将食品帝国越做越大。

洽洽瓜子的成功，是产品创新、营销策略、质量管控、产业链布局以及应对市场变化等多方面因素共同作用的结果。它不仅为消费者带来了美味的零食，也为中国食品行业树立了榜样。

在未来，洽洽能否继续续写辉煌，让我们拭目以待。

文本来源@十万个品牌故事 的视频内容