元宵佳节话太原，特色老陈醋元宵你尝过了吗？附攻略！

明天就是元宵节啦！

过节最重要的仪式感莫过于“吃”。当家人团座之时，特定的节庆美食一上桌，过节的气氛便浓郁了起来。

而元宵节，正是吃元宵的好时候。

与南方皮薄软糯的汤圆不同，在北方，元宵节吃的可是地地道道的元宵。这种“滚”出来的元宵内馅颗粒分明，外皮韧性有嚼劲，吃起来最是别具一格。

老太原人最喜欢老鼠窟元宵、晋祠桂花元宵和鸿宾楼元宵，这些都是几十年来传承下的美味。什锦多味元宵、黑芝麻珍珠元宵、桂花元宵、玫瑰元宵、沙棘元宵、巧克力元宵……多种经典口味让喜爱甜食的朋友们欲罢不能。

近年来，为了让食客朋友们吃到更多更有特色的元宵，太原也别出心裁推出了“老醋元宵”，在传统元宵的基础上将老陈醋加入传统的青红丝、花生、玫瑰酱、葡萄干等原料中，搅拌成馅，做成“醋芯”，再裹粉滚制成元宵。

不少人听名字总觉得像是“黑暗料理”，但尝过之后便对它赞不绝口。这种“老醋元宵”解甜解腻，口感特别，这个元宵节，你总要尝尝才知道。

（图片来源于网络）