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一直以来，无论是线上还是线下，想必都会有人告诉大家“饮食一定要注意少盐”，否则就有可能会导致患上高血压以及其他心血管疾病的概率升高。

但就在近些日子，网上有些传言表示“高盐饮食或许有可能成为一种抗癌利器”，可以说颠覆了大家以往的认知，不过这种说法到底是真是假呢？不妨听听医生怎么说。

高盐饮食或是抗癌利器？是真的吗？

据了解，这一结论并非谣传，而是出自著名期刊《nature immunology》上的一篇论文，是由意大利科研员进行了体外实验以及小鼠实验后得出的相关结论。

首先来看一看这篇论文的体外实验，具体是将CD8(+)初始T细胞进行高浓度盐溶液（80mM）处理，而另一组则仅仅使用尿素、甘露醇进行处理当做对照组，然后再对各组的数据进行细致分析。

其中在RNA测序这一项比对中，研究院发现高浓度盐溶液处理过的T细胞发生了较为明显的变化，尤其是那些和细胞毒性、细胞干性以及效应功能有关的基因，都有着较为明显的上调现象。

在进行更深入的研究之后，他们还发现高浓度盐不仅具有重塑T细胞代谢模式的作用，而且还能有效增强T细胞产生脱颗粒标志物CD107a以及干扰素-γ的能力。

而且这一说法不仅适用于理论，在体外进行黑色素瘤细胞杀灭时，被高浓度盐处理过的T细胞也表现出了更为优异的杀灭效果！

在这之后，研究员又利用小鼠进行了体内实验，具体是直接为小鼠提供含盐量4%的食物以及含盐量1%的饮用水，随后在实验进行两周之后将MC38结肠腺癌细胞接种到小鼠身上。

随后研究员就发现，高盐饮食不仅会导致肿瘤细胞中出现氯化钠集聚的现象，而且还会对它们的生长进行抑制。而且在体内CD8(+)T细胞被清除之后，这种抗肿瘤效果也会随之消失不见，和上述的体外实验的结果几乎一致。

既然如此，那岂不是说将日常饮食都改成高盐饮食更有益于身体健康？

自然不是，因为上文中实验所用的小鼠和人体的结构差异实在太大，所以他们得出来的结论局限性较大，因此并不适合直接应用在人身上。

而且大家不要忘了，高盐饮食会对身体造成不良影响一事早就被证实，所以不管怎么说，高盐饮食依旧不值得提倡，否则很可能会弊大于利！因此大家千万不要因此开始高盐饮食。

除高血压之外，高盐饮食潜在的三大威胁建议了解！

另外，这里想跟大家再次的是，高盐饮食的危害不容小觑，而且不仅仅是高血压，长期高盐饮食还可能存在其他的健康威胁，就比如以下三大威胁。

首先就是可能会提高患上痴呆的可能性。

就在著名期刊《Genes Nutrition》上有那么一篇论文，山西医科大学附属第三医院的研究员们设计了一个“两样本孟德尔随机化”实验，对部分欧洲血统的人群进行了相关数据分析。

然后就发现：“高盐膳食”这一事件与“总体痴呆风险提高”这一事件具有较为明显的相关性，也就是说高盐饮食的人或许患上痴呆的风险更高。

当然，这一实验的局限性也比较大，所以也并不是说高盐饮食就一定会得痴呆，不过不可否认的是，高盐饮食的确可能会对身体造成各种损伤，所以大家最好还是注意一番。

还有就是可以提高骨质疏松的患病风险。

想必大家应该都知道骨质疏松的原因一般是缺钙，既如此盐吃多了为什么还会导致骨质疏松呢？

实际上这是因为人体在排盐的时候一般也会带出部分钙，就比如人的肾脏每排出2300毫克的钠，也就是6克左右的钠盐，那么人体就可能会流失40-60毫克的钙，而若是食用更高的盐分，那么就可能导致钙流失更加严重，久而久之便会提高骨质疏松的风险。

而这第三大威胁则是可能增加特异性皮炎，也就是湿疹的风险，这一结论出自国际著名期刊《JAMA Dermatology》上。

其中的研究员现实对英国生物样本库中30-70岁之间的215000人的数据进行了数据分析，然后就发现机体在24小时之内每多一克钠排出，那么患上皮疹的可能性就会提高11%。

随后研究员又对13000名美国成年人进行了数据分析，然后就发现：每当机体多摄入一克钠，那么该个体患上湿疹的风险就会增加22%。

不过需要注意的是，该实验的局限性也比较大，所以也并不是说高盐饮食就一定会得湿疹，因此这一点大家要理性看待。

另外，虽然说湿疹听起来似乎没有高血压、痴呆、骨质疏松那么令人害怕，但不管怎么说，既然高盐饮食存在那么多的潜在危险，那么大家何不把它改掉呢？

传言低碳饮食的人允许更高盐分摄入，到底是真是假？

不过在网络上有过那么一个传言，那就是“低碳水饮食的人需要更高盐分的摄入，所以身体会被允许摄入更高的盐分，就比如北欧人寿命长就和高盐饮食有很大的关系“，大家觉得这一说法可信吗？

之所以会有这么一种说法，是因为该传言的作者认为”糖具有锁住人体水分的功能，而低碳饮食会摄入更少的糖，所以人体会排出更多的水分，因此为了维持体内的电解质平衡，人体就需要摄入更多的盐分“。

乍一听好像还挺有道理，但事实真的如此吗？

首先糖是不是真的能锁水暂且不论，就”补充电解质需要多吃食用盐“这一点就很明显是错误的，因为人体中的电解质除了钠和氯之外，还包括钾、钙、镁等多种常量元素，因此维持电解质平衡需要的是多种元素摄入，而且一般是在大量出汗后才需要特意补充，所以这种说法并不正确。

还有就是”糖能锁水“这一说法，也完全是无稽之谈，因为糖分在人体几乎都是起到供能作用，并不存在锁水一说，因此大家千万不要因此而进行高盐饮食。

不过北欧人旧时代的确是存在较为普遍的高盐高脂饮食，但那已经是很久以前的事了，而且”低脂低盐饮食“也早早就开始在北欧进行。

甚至在《2023北欧营养建议》中推荐的盐分摄入量低至1.5g/人/天，比世卫组织推荐的每天最高摄入量5g还要低不少，所以大家要学会甄别。

总而言之，就目前的科研成果来看，高盐饮食或许的确存在一些优点，但大概率还是缺点更多，所以仍旧建议大家保持好低脂低盐的饮食，无论年轻年长都是如此。

而且高盐饮食是否具有抗癌效果还无法完全确定，但现如今我们国家两亿多高血压患者已成事实，所以说大家不得不防，毕竟高血压不仅仅危害身体健康，还会对日常生活造成各种不便。

当然，对于原发性高血压发病的原因并不是很清楚，也不是说他们就是高盐饮食导致的，但不可否认的是，高盐饮食的确会增加患上高血压的风险，所以低盐饮食在高血压的预防上起着比较关键的作用。