“摇啊摇，摇到外婆桥，跑啊跑，跑到外婆家…”

然而秋天的味道又怎能少的了街角上不远处散发着一阵香气的小摊呢?

伴随着这香气扑鼻而来的还有那牵动人心的声音“现烤当吃，新鲜出锅，手法绝对绿色无污染，不满意包你退钱!”

这阵声音跟随香气飘到街上，大街小巷没有几个人能够拒绝这份美味。

从小就喜欢在路过小摊的时候让卖家多装两包，边走边吃一口一个满口都是壳的生锈感觉，嘴里还时不时会卡上一两口，真的是好香啊!

还记得小时候每次和家人出去游玩时，车上都会备几袋现烤的栗子，在车里的时候边吃边聊，那是多么幸福的时光。

然而这几年每次吃现炒的时候总会觉得味道没有以前好吃。

这究竟是我嘴巴变挑了，还是他们的手法有问题?

我决定亲自到小摊里去探个究竟。

自己做也香。

买了些栗子回来，准备自己做。

虽然频繁吃着，但具体该怎么做还是不太清楚，其实做烤栗子很简单，只需要3步就能搞定!

但是没有空气炸锅的话制作的过程会比较麻烦，但是既然都有坏了，干脆就换个空气炸锅来试试!

空气炸锅是一类热风循环油炸的方法，跟传统的油炸食物相比，使用的油少，热量少，更加健康，而且做出来的东西更外酥里嫩。

查了一下网上空气炸锅制作烤栗子的方法，发现大部分人都跟我一样用他们家的传统家电制作烤栗子，有的人甚至用煮的方法。

首先水煮这个方法其实不太推荐，因为放多了容易煮成板栗粥，放少了板栗容易干嚼，影响口感，即便是2:1的比例也没办法各取所需，对家庭聚会这种需要完美控糖控油的聚会来说，不太合适。

其次在锅中直接加热，这个虽然可行，但是处理起来很麻烦，一是剥壳不容易，二是油烟多，不好清理，三是加热时间长，有安全隐患。

那么用空气炸锅做就再简单不过了，不仅安全省力，还香甜可口。

首先我们准备好所有材料。

制作栗子的材料很简单，只需要工具和食材就行，工具就是空气炸锅，而食材就是栗子、蜂蜜和水。

组建比例参考1:1，根据自己需求加减即可。

接下来将栗子纵向划一道口子，以免在后续制作过程中栗子膨胀破掉，然后将其放入提前准备好的蜂蜜水中煮15分钟，时间差不多后捞出来放在碗中焖5分钟。

焖的目的就是保证水分不流失，这样水分和香味就能尽可能多的留在板栗里面，从而使板栗吃上去更加香甜可口。

焖好后捞出板栗，将其放入空气炸锅内胆中，把蜜水倒进去一起烘烤，并且在空炸的过程中不时刷两遍蜜水，这样做出来的板栗味道会更好。

但需要注意的是，在加热的时候，不开盖，是为了维持内胆温度能加快熟透速度，也是为了让升温速度能快一点，在多涂几遍蜜水的时候，也有助于加快熟透速度。

大约过了十五分钟左右，这样最好吃的板栗就做好了。

等凉一点后剥壳的时候就一点难度都没有，一掰就开，非常方便。

家庭聚会小点心。

这个秋天又细腻又软，光滑又香甜，我们一家人各司其责，我下厨控制火候，我老公负责剥壳，家里的小家伙儿负责吃下肚。

这样的分工不仅提高了工作效率，也提高了家人间的感情，在一起做事情的时候不仅好玩又好笑，说说笑笑都是开心事儿，这么一来，美味简单又丰盛，是享受也是享受!

制作出来的做饭之后品尝之后发现竟然这么香，这可是一年一次的特例哦，要不是因为坏了，不，我一开始一直以为是它坏了，现在才发现原来它跟我一样有挑食倾向!

让我期待冬天能不能再一次等来惊喜吧!

这个简单零食还能够搭配其他果蔬一起打造大气舒适的一盘水果拼盘，比如搭配一些小火龙果、樱桃番茄、草莓等等颜色喜人的小零食，不仅能打通你敏感的小胃，还能带给你一整天的好心情!