孩子春季猛长期，营养汤品大解密

01菠菜猪肝汤

食材：

猪肝，菠菜，枸杞，盐

做法：

1.先把猪肝洗干净，切成薄片。

2.锅里放水，开大火把水烧开。

3.水开了以后，把切好的猪肝放进去，煮 3 分钟左右。

4.把枸杞放进去，再煮一小会儿。

5.接着把菠菜放进去，菠菜很容易熟，稍微煮一下就好。

6.最后，放点盐调味，搅拌均匀，可以开吃啦。

02黄豆海带排骨汤

食材：

排骨，海带结，黄豆，生姜，大葱，盐

做法：

1.将排骨洗净，切段。锅中加入水，放入排骨、大葱结和几片姜片，大火煮开后继续煮 3 分钟，撇去表面的浮沫，捞出排骨。

2.排骨冲洗净，沥干水分。

3.泡发好的黄豆捞出，沥干水分；海带结洗净。

4.排骨，海带结，黄豆和姜片放入压力锅中。

5.压力锅中加入水，盖上锅盖，炖煮 1 小时左右。待压力锅自然泄压后打开锅盖。

6.加入盐，搅拌均匀，使汤入味。

03三鲜菌菇汤

食材：

鲜虾，豆腐，鸡蛋，白玉菇，鲜味菇，盐

做法：

1.鲜虾去壳挑线，洗净。鸡蛋打到碗里，用筷子搅匀。白玉菇和蟹味菇把根部切掉，洗干净。豆腐切块。

2.锅里倒油，油热了鸡蛋倒进去，煎熟盛出来。

3.再往锅里油，把虾仁放进去炒，炒到虾仁变色。把煎好的鸡蛋块倒回锅里，一起翻炒。

4.把白玉菇和蟹味菇放进锅里，翻炒菌菇变软。往锅里加水，大火把水烧开，然后转小火煮 5 分钟左右。

5.把切好的豆腐块放进锅里，再煮 2 分钟。加点盐，搅拌均匀。

04番茄肉片汤

食材：

猪肉，番茄，红薯淀粉，盐，葱花，食用油

做法：

1.把猪肉洗净，切片，放在碗里。往碗里加一点盐和 1 勺红薯淀粉，用手抓匀，让肉片都裹上淀粉。

2.番茄洗干净，切成小块。

3.开火，在锅里倒入油，油热，把番茄块放进锅里翻炒。炒到番茄出汁，往锅里加水。

4.盖上锅盖，把水烧开。水开后转小火，把刚才腌好的肉片放进锅里。转成中火，再煮 2 分钟。

5.煮好后，加点盐，撒上少许葱花即可。

来源鲜果布丁