年后瘦身必备食材：地瓜糙米上榜，告别淀粉陷阱

过年经历了九天的大鱼大肉，开工后是不是不忍直视体重机上的数字？但是减重除了规律运动外，有效的饮食控管也能让你的减重计划事半功倍，而比起完全不吃，搭配低碳、高蛋白、高营养价值的「超级食物」，更能让你瘦身有感，这次来为大家盘点 8 种超级食物，一起努力瘦身夏天换上最火辣的造型秀出成果吧！

瘦身超级食物推荐：鸡胸肉

相信大家都知道，减重想要消除脂肪、建立肌肉，摄取大量蛋白质是必经之路，而高蛋白、低脂肪的鸡胸肉绝对是所有健身人最爱的肉品首选，通常每 100 克的鸡胸肉就含有 23 到 25 克的蛋白质，不但有助于维持肌肉量，还能加快基础代谢率，加上健身风气越来越盛行，大多超商都能轻易找到口味多元、琳琅满目的鸡胸肉，如果要瘦身，绝对要与它成为好朋友！

瘦身超级食物推荐：鲑鱼

除了鸡胸肉外，鲑鱼也是高蛋白家族的推荐肉品首选，不但每 100 克的鲑鱼就含有约 20 到 22 克的蛋白质，鲑鱼还富含 Omega-3 脂肪酸，Omega-3 可促进脂肪燃烧，还能抗发炎，并且有效提高体内的新陈代谢，对于控制体重能起很大的作用，不过在食用的时候也要避免油炸以及搭配过多酱汁。

瘦身超级食物推荐：鸡蛋

鸡蛋尽管每颗约 6 克的蛋白质，跟前两项食物比起来略少，但鸡蛋也含有优质的脂肪与维生素 B 群，让你在不需要大量进食的情况下也能维持饱足感，并且稳定血糖，还有具有抗发炎功效的 DHA，重点是价格也相对便宜，让你能无痛控制饮食、达到减重效果。

瘦身超级食物推荐：深绿色蔬菜

深绿色蔬菜像是菠菜、地瓜叶、空心菜、花椰菜...等，除了低热量、高纤维，且富含维生素 A、C 和钾与镁等矿物质，不但能促进肠道健康，加上热量极低，就算大量摄取也不用怕超标。不过食用时也要避免过多色拉酱或油脂，建议也可加入汤品食用。

瘦身超级食物推荐：豆类

像是红豆、鹰嘴豆、黑豆等豆类，因为高蛋白、高纤维，且每 100 克约 120 到 150 大卡，因此也很推荐，食用除了能帮助稳定血糖，减少暴食，高蛋白质也可增加饱足感，如果要食用也推荐可煮汤、炖煮或凉拌，避免添加过多糖分。

瘦身超级食物推荐：糙米或燕麦

许多人在用餐时习惯搭配主食食用，则推荐可以糙米或燕麦取代白米或面类，除了都富含膳食纤维、维生素 B 群外，燕麦还含丰富 β-葡聚糖，低碳水化合物，也可稳定血糖并延长饱足感，避免暴食。不过燕麦热量比糙米高，要食用的话建议搭配牛奶或酸奶，避免过多糖分添加。

瘦身超级食物推荐：地瓜

饮控或健身人最爱的下午茶与消夜首选绝对是地瓜，地瓜除了每 100 克只有约 90 到 110 大卡，还富含膳食纤维、维生素 A 和抗氧化物，还能帮助肠道蠕动，以及减少饥饿感，除了营养价值高也同样是精致淀粉的替代好物。

瘦身超级食物推荐：酸奶

高蛋白、低糖且含有益生菌的酸奶，自然也该列入减重必吃的超级食物，小小一碗不但有助于肠道健康，增加好菌，减少腹胀，不过也要提醒选购时可选择无糖希腊酸奶，每 100 克约只有 60 到 100 大卡，如果想要添增口感或饱足感，则建议可搭配坚果、水果、燕麦等食材食用。