【非遗贺新春】体验传统年味，选购叙永非遗特色年货

【非遗贺新春】

“精选叙永非遗年货·品味传统年味”

Spring Festival

非遗，是先辈们智慧的结晶，承载着千年的历史与情感；年货，则饱含这人们对新年的憧憬与期盼。2025年春节是首届“世界非遗版”春节，以传统非遗欢庆新春可谓是适逢其时。在此，叙永为大家精心准备了各类非遗年货好物，共赴一场年味十足的非遗盛宴。

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遗

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Spring Festival

一、两河桃片

“两河桃片传统制作技艺”工序讲究，有近20个工艺关键点，包括选料、淘米、晾米、捂料、炒米、磨粉、回粉、制砂糖、制浆糖仁、拌合、蒸糕、晾糕、切片、烘焙等，而其中原材料必须就地取材，制作时必须使用传统工具，味道才纯正，营养才丰富。成品包括软性桃片和椒盐脆性桃片。椒盐脆片淡黄色，粉质细腻，肉眼可见粒粒桃仁，片薄松脆，香酥味浓。软片色洁白，粉质细，细腻绵软，绵中带“沙”，条形完整，卷裹不断，具有“撕得开，卷得拢，点得燃”的特点，香甜滋润，入口化渣。

购买联系电话：15183004333

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二、叙永米花糖

米花糖是盛行于泸州市叙永县的名小吃，深受叙永人民的喜爱。米花糖制作工艺繁多，经16道工序纯手工制作。叙永米花糖口感酥脆、油而不腻、香甜可口、老少皆宜，在传承人魏建秋、魏意新两兄弟的努力下，“健新坊”米花糖畅销国内外，有口皆碑，是赠亲送友的绝佳产品。

购买联系电话：13980243058

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三、水尾酥饼

“水尾”椒盐火肘酥饼，起源于清末民初年间，在茶马古道文化的浸润下历经四代传承，2015年被列入非物质文化遗产保护名录。第四代传承人范德生，在延续先辈纯手工制作的基础上，不断改进制作技艺。酥饼中的火肘是当地农户喂养的土猪肉经秘制木熏而成，肉质鲜弹，嚼劲十足。香葱、花椒、芝麻、花生等食材生长于国家级自然生态保护区画稿溪，饱受雨露滋养，使得酥饼出炉的瞬间香味扑鼻。酥饼成品呈金黄色，色泽诱人、香味浓厚，具有口感松酥，油而不腻，绵软化渣等特点。

购买联系电话：13079184232

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四、兴隆胡辣椒面

兴隆手工柴火烧煳辣椒面沿袭百年传统技艺，采用纯手工制作。用上等优质干辣椒，采用手工挑选，选其个大、色红、饱满之精品，用天然杂木材作燃料，采用独特的火力控制技术，运用独特的烧制工艺，烧制出的柴火煳辣椒要达到个头饱满、色泽外黑里红、味道煳而不苦的标准，再运用传统的碓窝舂制，舂制的煳辣椒面必须有大块、中块、细块、粉末。经过以上独特的手工工艺流程制作出的柴火煳辣椒面，色泽黑红、粗细恰当、煳香但不苦，让人辣得过瘾、满口留香。

购买联系电话：18113555515

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五、古泉洞酒

古泉洞酒，采集泸州当地独有的富“银”优质矿泉水，使用优质原料，利用古彝窖池，秉承传统工艺，萃取自然精华，酿造出人间的美酒琼浆，古泉洞酒历经百年七代人的传承与创新，融汇了每一代传承人的辛勤和汗水，古泉洞蒸馏酒传统酿造技艺在长达一百余年的传承历史。

购买联系电话：18782986911

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六、宝元茶叶

叙永县春茗茶叶有限公司位于叙永县叙永镇宝元村七社。目前现有茶园千余亩，位于“贡茶之乡—叙永县红岩坝宝元村”。拥有“红岩霁雪”和“宝元印象”商标，荣获制茶类专利三项。加工生产的“宝元印象”茶叶具有外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；白毫披露，条索紧密，叶芽壮实，嫩绿匀整，汤色黄绿明净，茶叶清香甘醇等优点，连续4年荣获四川省第八届至第十一届国际茶业博览会金奖。

购买联系电话：18982781599

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七、中国沈酒

沈酒以当地糯红高梁为原料，以开放式固态酿造、多菌复合发酵的独特方式，酿制清、酱、浓、兼、沉等香型白酒，包含制曲、酿制、窖藏、勾调四大流程几十道工艺关键点。沈酒酱香需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，顺天应时、一丝不苟，一道道繁复且古老的工艺，一年一轮回，精雕细琢、毫厘把握，周而复始，经久不息，蕴含着沈酒传人不忘初心的匠心酿造。所酿制的酱香酒清澈透明，口感纯正、香气馥郁、醇厚绵甜、圆润协调、余味悠长等典型风格。

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编辑：何馨兰

审核：陈旺

签发：易珂

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