南京面馆自吃自评第五期。本期为2024年10月—2025年2月去过的10家面馆。还是和以往一样，纯凭自己喜好和口味推荐，都是自己吃过的真实感受。

一、徐州陈家羊肉汤馆

徐州陈家羊肉汤馆在玄武区吉兆营59-1号，珠江路金鹰后面的巷子里。羊肉应该是同类店常用的山羊肉，没什么膻味并且肉质柔软度恰到好处，肉量能再加点就更好，另加的羊排份量倒是很足。鲜美的羊肉汤配上手擀面，再加一点羊油辣椒，丝滑爽口。

二、开心面馆（马台街店）

这家是锁金村开心面馆开的新店，地址在鼓楼区马台街90号。面条质量很不错，食材新鲜、面汤独到、浇头量足，总体既鲜美又清爽，一大碗吃下去肠胃负担感也不重，是可以常来的店。

三、氾水长鱼面馆

氾水长鱼面馆在玄武区太平门街81—3号，太平门公交站附近。面汤鲜美、面条劲道、长鱼处理的也很到位，没有腥味。这里的汤常有人单独买回去烧菜，所以是能单独买的，8元一份。老板是宝应人，对客人比较热情。宝应和淮安虽然都有长鱼面，在南京也各有不少面馆，但两者的做法和口味完全不同，宝应的长鱼面更像东台的鱼汤面，鲜美清爽；而淮安的长鱼面是先炒后浇，有些重油。

四、泰顺江南春面馆

泰顺江南春面馆在秦淮区应天大街387-28号临，虹悦城东侧加油站的旁边。这是很多人提起过的面馆，饭点前来，里外坐的也是满满当当，但上面的速度还可以。小排应该是提前炸过了，酥脆甜口，质量很高，已经很像糖醋小排的感觉了，个人是比较喜欢这种口味的；大肠处理的很干净无异味；面汤不是那种浓稠的汤，鲜度适中。总体而言清清爽爽又不失鲜美，是一碗不错的面条。

五、焦记太平洋面馆

焦记太平洋面馆在玄武区相府营6号-西单元-103室。又一家老字号面馆，20多年前我经常在这里吃，20多年后再来，吃了第一口就唤醒了以前的记忆——浓厚但不油腻的骨汤，量多且口感新鲜的浇头，略有咬劲的宽面，总体上是一碗没有短板的面条。面条价格虽然看似略贵，但个人觉得物有所值，以前也是如此。在红庙这片区域里，小吃店想要做到十几年甚至几十年，那必须要有真功夫真把式。吃完后我偶然注意到掌勺的是一位年轻的小伙子，想来这店在20年间也已完成了手艺的传承，唯独不变的是那一口的经典的老味道。

六、宏伟小吃

宏伟小吃在秦淮区长乐路184-10号，邻近三号线武定门站3号口。炒面整体没有什么缺点，就是典型的老南京炒面味道，偏甜口，油腻度刚好。浇头量足，味道与整盘面融合得也很好。面条吃完，盘内没有留下过多的残油，证明火候把握的也不错，下次再来试试他家的汤面。

七、王祥腰肚面

王祥腰肚面在六合区文馨花苑临街一楼，龙池路和雄州西路交界处西五十米处。个人一直认为能用人物全名作餐饮店名的，一般都很在意自己的口碑，而这家面条整体咸鲜的口感确实不错。小肠卤的特别好，是我到目前为止吃过同类面条中最好吃的；浇头的份量足，面条也比较“呛”，符合南京人习惯；面汤鲜美浓郁，相应的油腻度也重一些；唯一的不足就是吃到一两根肚丝好像卤过头了，比较咸。总体来说，到目前为止，在六合吃的钱杰、马林、老窝和王祥四家，每一家都有自己的特点，吃过后都有印象深刻的地方，难怪说“六合的GDP一半来自于面条”。

八、陶记面馆

陶记面馆在雨花台区雨花南路龙福花园2幢，进小区大门后左手下台阶就是，典型的甜口老卤面。肉圆调味有特色，里面还别出心裁地放了生姜，效果不错；糖醋小排味正肉多，火候也刚刚好。去的时候快过年了，饭点的顾客依然不少，老板也刚刚烧好一大锅小排，看来点的人不少。

九、常熟炒浇面馆（五福街总店）

这家常熟炒浇面馆在秦淮区五福街双塘里60-5号，门头上写着“常熟炒浇面馆—南京总店”。拌面的调味刚刚好，油腻度不高、咸鲜度适中，鳝块没有腥味、虾仁个头尚可，面是细面，口感上既有南京炒面的鲜美，也有苏式面条的精细。大排是油炸的、甜咸口，味道有自己的特点、肉质也无异味，但是我吃的这块是冷的，吃起来有点硬。其实比起三七八巷、玉带园，名气不那么大的五福街也是南京城南的宝藏小吃聚集地，可以过来尝尝。

十、摆宣居面馆

摆宣居面馆在秦淮区秦虹路47号，47路公交秦虹路站旁，博主“闻西”开的面条店，面汤是老卤风格，不加味精，需要加味精的桌上有放，自取。实际吃下来面汤清淡，比较合我口味，而且吃完后的确如网评所说，一点也不口渴。大肉的品质出乎意料的好，把“软烂鲜香”做到了很棒的水平，且吃起来毫无肥肉的油腻感。大肉的个头跟别家比虽然没有优势，但味道是独一份，整碗面绝大部分鲜味都在肉上，肉、汤、面三者的口感形成了独立又相互联系的层次感，推荐没尝试过的都来尝尝，好吃。价目表上的大肉面是35元，说是因为最近的大肉比较小，卖28元。煎蛋是溏心蛋，也很好，总之是收获了惊喜的面馆。

本次的点评就到这里，以上仅代表个人口味与观点，欢迎在评论中分享交流自己心目中的小吃名店。

点击下方文章合集或进入本账号浏览“南京哪里的面条好吃？这篇心得可能会给你一些参考”全集