深度剖析中国罐头市场的销售困境

欧美把罐头当饭，中国人却看都不看！

2020年美国一家超市推出了，一个末日罐头大礼包，售价8500美元，称可以够四口之家吃一年 ，被其中足足包含了230个罐头，和30个桶装食品，里面水果，蔬菜主食，一应俱全！

主打一个罐头在手营养我有！别看此套餐价格不菲，照样吸引客户一大批！这批罐头要是放国内，别说8500，800都没人高看一眼，更何况它敢卖到6万多，那么多钱都够中产家庭一年的菜钱，肉钱，水果钱了！所以买它图啥？放的久？种类多？营养丰富？真买了，家长能追着你打！再说罐头的平替在国内不是没有！

午餐肉咱们有各种抽真空装熟食替代，水果罐头，黄桃，荔枝，橘子，在家能自己做，肉类罐头好说，平时当应急囤着，三年保质期过了都没机会打开！蔬菜更简单，走两步就到的菜市场随便挑选，手机上的买菜软件，隔日达！再匹配泡菜，泡椒，小咸菜，榨菜！

个个物美价廉！咱们部队演练时，更不用罐头食品应付三餐！甚至抽时间炒个一汤三菜！所以罐头在中国的市场受众又少。能被民众购买的。除撑死就那几款，豆豉鲮鱼，黄桃罐头，午餐肉！其他的很难上台面！

畅销全球的罐头，为啥撬不开中国人的嘴？省流版答案，又贵又难以下咽！一条200克重的小鱼罐头，随便卖你三十多，一斤的红烧肉罐头售价13块！实际含量少的可怜，新鲜肉的份量够他做五盒呢!就凭这价格你说怎么打开国内市场，之前罐头贵条件艰难吃不起，现在钱包鼓了，问题是罐头老兄时代变了，农业和物流太发达了，

现代人对预制菜都抵触，何况保质期比它还长的罐头!中国人的做饭习惯，对食材追求一个新鲜，兜兜转转挑挑选选，当天做饭当天买！尤其在广东！同一种蔬菜，早上去，和晚上去是两个价格！

弥漫市井气息真的很喜欢，无论是独居，还是一家四口吃饭，买菜能花多少钱，去习惯了，老板把你当熟客也不会把你宰!水产自给自足！蔬菜有菜篮子工程，主食有米袋子工程，水果有广西海南，两广供应！被那么多优势包围的中国人，怎么会上罐头！新鲜的食物口感更好 罐头偏绵软 口感差，总觉得里面防腐剂超标！即使那么多辟谣，罐头是密封储存+高温杀菌，理论上只要不漏气细菌和微生物就进不去！根深蒂固的思想已深入人心，想扭转真的难！

重点十几块能点热腾腾的外卖了，为啥要吃没锅气冷冰冰的罐头委屈自己！干吃吃不饱还腻，一般想解解馋才会买！作为东北人，你问我上次吃罐头是啥时候，就等于问我上次感冒是什么时候！

我们虽不吃罐头，但罐头买卖做的风生水起，客户精准定位在欧美！中国罐头工业协会统计数据显示，2022年，我国罐头出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合人民币474亿元）！

欧美的日常三餐可没没有“菜篮子工程”，兜底，罐头开盖即食，无需复杂的烹饪过程，能快速提供饱腹感，符合欧美人的生活习惯，易储藏，保质期长，20年前罐头是奢侈品，我们高攀不起，20年后我们迎来了新鲜食品的时代，注定和罐头说再见！ 欧美餐桌主食常，罐头便捷腹中藏。中华菜市果蔬靓，烟火烹鲜远罐装。昔日奢物今难爱，价昂味逊少人尝。出口海外声名旺，异土偏成饱腹粮。