木水的水族志

一咬就爆浆!这家只有5平米的鲷鱼烧店,看起来要引发新一轮热潮。

发表时间: 2019-12-10 09:40

一咬就爆浆!这家只有5平米的鲷鱼烧店,看起来要引发新一轮热潮。


12月必打卡的网红小吃来了

日剧日漫同款

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准备好被萌哭吧



不足5平米的店面

全店只有8种产品

闭着眼睛点都不踩雷



| 不足5平米的鲷鱼烧专门店 |



这是一家开在东街口的鲷鱼烧专门店——阿鲷鲷鱼烧。门店不大,连5㎡都不到。


鲷鱼烧是日本传统的街头小吃,简单说就是带馅的鱼型松饼。是很多人都爱吃的一款小吃。




店里的鲷鱼烧是日本留学归来的甜点师小姐姐亲自尝试各种配方,耗费长时间才研发出来。


每一样产品都现点现做,还没走近店门,就能闻到甜甜的奶香味。



目前为止店内的鲷鱼烧只有6种口味,但是每一款都是爆款,怎么点都不会踩雷!


鲷鱼烧的内馅也都是店里自己熬制的,口味跟市面上其他家的鲷鱼烧是有区别的。



鲷鱼烧的外皮有两种选择,一种是经典的深色款;还有一种是白玉,白玉款的外皮吃起来更加Q弹,就算凉了也不影响口感。


| 店内の明星产品 |



冬天到了怎么少的了芋泥,而且福州人最喜欢的非芋泥莫属了。


把芋泥融合进鲷鱼烧里,可以说是一下子戳中了福州人的软肋,不买都不行啊!



不怕烫的掰开刚做好的鲷鱼烧,芋泥馅直接爆浆出来,还热气腾腾的冒着气,看着很诱人。



不止芋泥,里面还加入了麻薯。软糯的麻薯和香甜的芋泥,这两个结合在一起吃,连快乐都double了。



大概是没有一个人会不爱咸蛋黄的吧!再配上海苔肉松,这对CP,马上给我锁死!


咸蛋黄肉松


每个鲷鱼烧的用料都超级足,这么大分量的内馅可以把鱼肚子都塞得满满的。



咸蛋黄是打成泥再过筛,这样吃起来的口感会更加的顺滑。而酥脆的海苔肉松加在里面让你吃完一整个都不腻。


日本最传统的鲷鱼烧口味就是红豆味的了,是鲷鱼烧不可或缺的口味。



店里的红豆馅也都是手工制作的,需要花费足足20小时的时间去熬制。


红豆吃起来细腻绵密,甜度也正好,不会有齁嗓子的感觉。


| 冬季限定の鲷鱼烧 |



焦糖栗子鲷鱼烧 焦糖和栗子是很多人都喜欢的,焦糖的香能完美的突出栗子的甜,两者融合在一起,绝对是神仙搭配!



红薯黑芝麻鲷鱼烧 这款鲷鱼烧的灵感来自于潮州的糖水,经过改良后做成了鲷鱼烧。


黑芝麻麻薯会使原本口感较为单调的红薯变得香滑浓郁,层次丰富。


| 颜值在线の自制甜品 |



吃着甜甜的鲷鱼烧再配上一杯桂花乌龙茶最为合适。



这家店的桂花乌龙茶很特别, 茶里面加入了自制的桂花蜜,喝起来清爽又解腻。



抹茶冻 这是京都的传统小吃,造型可爱颜值又高,也是店里秘制的一款甜品。


里面放了手工炒制的蕨饼、带有豆腐香气的日式白玉丸子和店里特制的红豆,吃起来甜而不腻。



外带的鲷鱼烧都会有一个小袋子装着,上面还印着小鱼,可可爱爱~