发表时间: 2025-09-21 21:43
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
捆绑销售，是市场拉动销量、清理库存的惯用手段。
点快餐，永远是套餐更划算。
买了一台打印机，还要配上原装墨盒才能用。
有时，将滞销商品与热门商品捆绑销售，消费者们也可能为并不需要的商品买单。
茶圈中，捆绑销售同样存在。
买老白茶要配专门的焖茶壶、买盖碗要连着配套的品茗杯一起带走。
哪怕说是“免费送”，其实这些赠品的成本，早已算在总价里。
说到捆绑，也不得不提曾经火过一阵的陈皮白茶。
陈皮加白茶，打着“养生”的旗号，吸引了不少茶友。
但好在，已有不少茶友认清了陈皮白茶的真面目。
陈皮白茶如今的风头，已然大不如前。
《2》
陈皮，上可入药调理身体，下可制成果干蜜饯，大伙都不陌生。
陈皮白茶中的陈皮，自然是作为一味药材，提升茶叶养生功效的。
从中医的角度看，陈皮具有健脾理气、燥湿化痰的功效，多用于缓解消化不良等症状。
而陈化三年以上的优质老白茶，体内的营养物质含量显著提升，也具有一定的药性。
多喝老白茶，有抗氧化、提高免疫力的作用。
单看这两样，都是好东西。
于是，便有人想到，将陈皮与白茶结合，并理所当然地认为这是“强强联合”。
只可惜，忽略白茶和陈皮本身的特色，强行组合，往往事与愿违。
在中医的概念中，药材的搭配讲究“君臣佐使”。
针对主症的药物为君，辅助主药的其他药材为臣，按照药理相互搭配，才能药到病除。
想当然地将两种好东西放在一起，不一定会有好结果。
比如陈皮白茶。
二者看似互补，实则相冲。
优质的老白茶，药香、陈香舒缓清郁，茶汤顺滑醇厚，品饮时，柔润的茶汤会将舌面包裹，带来层次丰富的滋味。
而陈皮往往带有强烈犀利的香气，极具“侵略性”。
往老白茶中加入陈皮，就像在一首轻柔的晚安曲中突然插入响亮的镲片声。
陈皮的风味会彻底压制白茶的本味，再难品出老白茶的醇厚。
追求纯粹茶味的茶客，不认可陈皮白茶的存在也是情理之中。
《3》
并且，陈皮白茶看似养生，实则伤身。
很多茶商，正在利用陈皮滋味浓烈的特点，掩盖劣质茶的品质缺陷。
品质上乘的老白茶和陈皮，价值不菲，从来不缺销路。
它们在各自的领域发光，没有借他人得势的必要。
加之二者风味相互冲突，懂行的掌柜都不会把自己手上的好货拿去拼配。
因此，市面上那些价格低廉的陈皮白茶，原料品质都好不到哪去。
这些用来拼配的“老白茶”，可能并非核心产区，或是其他环节淘汰下来的粗劣边角料。
情况再差一些，可能用的就是做旧茶。
原料茶、工艺粗糙、仓储随意的劣质茶、做旧茶，内质稀薄的可怜，还会生出各种异味。
但加入陈皮后，这些缺点就被掩盖了。
茶友们喝到的，只有一股浓烈的陈皮味，分辨不出茶叶的品质。
原本无人问津的茶叶，在加入陈皮、掩盖了缺陷之后，摇身一变，成了月销量成百上千的陈皮白茶。
这些陈皮白茶中的陈皮，大多也都是剪去了变质部分的边角料。
虽然喝不出问题，但原料劣质是事实，对健康并无益处。
《4》
既然如此，如果自己买回优质陈皮和老白茶，再搭配冲泡，结果会不会不一样？
从健康上看，食品安全的确得到保障了。
但即便双方品质都很出色，它们的结合也很难产生“1+1＞2”的效果。
虽然能喝，但完全浪费了茶叶和陈皮本身的价值。
优质的老白茶，经过时间沉淀，本身的香气、滋味、汤感已经足够完美。
加入多余的辅料，完全是画蛇添足。
除了陈皮白茶外，市面上其他常见的搭配，例如菊花白茶、玫瑰白茶等等，同样是暴殄天物。
看似创新的搭配，除了满足茶友们的好奇心外，大多都是为了消耗低质原料而生。
真正爱茶的人，更愿意品味茶叶本身的味道，而不是这些添加物带来的混杂之味。
《5》
不只是老白茶，其他茶类同样不适合加料。
柠檬红茶、薄荷绿茶、蜜桃乌龙茶，甚至，还有人把不同种类的茶叶混在一起泡，譬如白茶配红茶、白茶配乌龙。
花样虽多，但都掩盖了茶的本味。
大道至简，有时候，简单反而更见真章。
喜欢陈皮，就单独泡陈皮水喝。
爱喝白茶，就好好品味茶叶本身的香气和甘醇。
为了莫须有的养生功效，去喝那些品质存疑的拼配茶，很可能得不偿失。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。