在这春意盎然的季节里，大伙儿是不是发现，尽管外面的世界生机勃勃，可咱们的身体有时候却会在冷热交替间“打个小盹儿”，比如情绪像柳絮般飘忽不定，晚上辗转反侧难以安眠，这些问题，实际上与咱们的“小心肝”可是息息相关啊。

春天正是养肝的大好时节，前几回我给你们推荐了不少养肝的蔬菜，今儿个，咱就来说道说道一款特别适合春季调理身心的食疗秘方——当归黄精鸡蛋汤！

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当归鸡蛋汤

当归黄精鸡蛋汤，顾名思义，主要成分就是当归、黄精和鸡蛋。当归，这味中药被誉为“女人的贴心好友”，不仅能调经活血，还能疏肝解郁，帮咱们把那些积压的情绪垃圾清出去；

黄精呢，则是滋阴补肾、益气健脾的一把好手，对于改善体质、提高免疫力有着不可小觑的作用。至于鸡蛋嘛，自古以来就是滋养五脏六腑的佳品，富含优质蛋白质及多种微量元素，既能补精益髓，又能健脑安神。

做这碗汤的方法相当简单：

1、先将当归和黄精清洗干净，稍微浸泡一下，然后加入适量清水一同炖煮至药材味道浓郁；

2、再将新鲜鸡蛋打入锅中，慢火炖煮至蛋熟汤浓即可。

此汤适宜所有人群，尤其是中老年人和易疲劳、情绪不稳、睡眠质量差的朋友，早餐或晚餐后饮用最佳，既可以调养肝脏，又能让你们安稳地“一觉到天亮”。

接下来，咱们聊聊鸡蛋这位百搭选手还能如何在春天里大显身手。

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鸡蛋加它吃效果更好

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鸡蛋与枸杞

枸杞具有明目、滋补肝肾的功效，与鸡蛋搭配做成枸杞炖蛋，既美味又滋补。

取适量枸杞洗净后加入炖盅内，打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量清水和冰糖，文火慢炖至蛋液凝固，汤汁黏稠即可。此款食疗非常适合中老年人食用，既可保护眼睛，又能补益肝肾，增强体质。

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鸡蛋与党参

党参是补中益气、增强免疫力的良好中药。党参鸡蛋汤是一款温和的养生佳肴，制作时将党参切片与清水同煮至香气四溢，再打入鸡蛋煮成蛋花，撒些葱花、盐调味，常饮此汤能有效改善疲乏无力，增强机体抵抗力。

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鸡蛋与百合

百合性微寒，具有养阴清热、安心定神的效果。百合鸡蛋羹是一道简单又营养的菜肴，将鲜百合与鸡蛋搅拌在一起，加入少许盐和清水，蒸熟即可。适合作为早餐或夜宵食用，对于改善春季干燥引起的口干舌燥、失眠等问题十分有益。

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鸡蛋与生姜红糖

生姜驱寒暖胃，红糖温中补血，与鸡蛋共同熬煮成生姜红糖鸡蛋茶，特别适合春季早晚温差较大时饮用，能暖身祛寒，预防感冒，同时对于女性经期不适有一定的缓解作用。

小小鸡蛋，配合不同的食材，就能达到意想不到的养生效果。最后，老郭我要提醒大家，养生虽好，但也要根据自身情况适度进补，别忘了，“过犹不及”也是咱们中医的重要理念哦！