菌中皇后：润肺护心，重拾活力与能量

来源：健康谈

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我们常说一种食物好吃，就会夸它是山珍海味。古人将山野和海里的珍贵佳肴合称为山珍海味，其中的山珍多以菌菇为代表。

说到菌菇，许多懂得养生的朋友都知道，菌菇对养护肺脏具有一定的好处。

初春时节，感冒的人络绎不绝，谈谈办公室不少小伙伴都中招了，咳嗽了小半月还没好，体质还是很差，你有没有试过用菌菇来调理呢？

今天，谈谈就给大家分享具有润肺护心、增强体质功效的一种菌菇，它具有“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”之称，它就是竹荪。

下面，我们就一起来了解竹荪的养生功效吧！

竹荪是名贵的食药用菌，其营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为满汉全席中的“草八珍”之一，是菌中四珍（竹荪、猴头菇、香菇、银耳）之首。

从中医的角度来看，竹荪味甘、性凉，归肺、胃经，具有以下养生功效：

1、润肺止咳

竹荪性凉，能清热润肺，对于肺燥引起的干咳无痰、咽干口燥等症状有很好的缓解作用。

其富含的多种营养成分，如多糖、蛋白质等，能够滋养肺阴，增强肺部的抵抗力，使肺的宣发和肃降功能得以正常发挥。

2、护心通脉

竹荪含有丰富的钾元素，每100克竹荪中钾的含量约是香蕉的42倍。钾离子对于维持心脏的正常节律和心肌的收缩功能起着关键作用，能够帮助调节体内的电解质平衡，稳定血压，减少心血管疾病的发生风险。

此外，竹荪中的一些活性成分还具有活血化瘀的功效，能够改善心脏的血液循环，预防血栓的形成，保护心脏健康。

3、健脾益胃

竹荪味甘，入胃经，能够健脾开胃，促进消化。对于中老年人常见的脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。

它可以增强脾胃的运化功能，使食物能够更好地被消化和吸收，为身体提供充足的营养，从而补足力气，提高身体的抵抗力。

4、补气养阴

随着年龄的增长，中老年人的身体逐渐虚弱，气阴不足的情况较为常见。竹荪具有补气养阴的功效，能够补充人体的正气，滋养阴液。

它可以缓解中老年人因气阴两虚导致的神疲乏力、气短懒言、口干舌燥等症状，使身体恢复活力。

5、利湿抗癌

竹荪具有利湿的作用，能够促进体内湿气的排出，改善因湿气过重引起的身体困重、关节疼痛等症状。

同时，现代研究发现，竹荪中的多糖等成分具有一定的抗癌活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和繁殖，增强机体的免疫力，对于预防和辅助治疗癌症有一定的帮助。

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那么，我们怎么来使用竹荪，才能发挥它的最大功效呢？谈谈给大家整理2个食疗方和2个中医小妙招，记得点赞收藏哦~

1、食疗方一：竹荪枸杞瘦肉汤

食材用量：竹荪15克、枸杞10克、瘦肉150克、生姜2片、盐适量。

做法：竹荪泡发后洗净切段；瘦肉洗净切块，焯水去血水；枸杞洗净。将竹荪、瘦肉、枸杞、生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1.5小时左右，至瘦肉熟烂，加盐调味。

功效：该汤能够补气养阴、健脾益胃。竹荪和瘦肉补气养血，枸杞滋补肝肾，对于中老年人气阴两虚、脾胃虚弱导致的乏力、食欲不振等有很好的调理作用。

2、食疗方二：竹荪红枣莲子汤

食材用量：竹荪10克、红枣5颗、莲子20克、冰糖适量。

做法：先将竹荪用温水泡发，洗净后切成小段；红枣洗净去核；莲子泡发后去除莲心。将竹荪、红枣、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，至莲子软烂，加入冰糖调味即可。

功效：此汤具有润肺补气、养心安神的功效。竹荪润肺清热，红枣养血安神，莲子益肾养心，三者搭配，适合中老年人因肺虚、心虚引起的咳嗽、失眠、心悸等症状。

3、小妙招一：竹荪泡脚缓解疲劳

做法：取竹荪15克，洗净后放入锅中，加入适量清水，煎煮15-20分钟，去渣取汁。将药汁倒入泡脚盆中，加入适量温水，调节水温至适宜温度，泡脚15-20分钟。

竹荪泡脚可以促进血液循环，缓解疲劳，改善睡眠质量。尤其适合中老年人因身体虚弱、劳累导致的下肢乏力、失眠等症状。

4、小妙招二：竹荪外敷缓解关节疼痛

将竹荪20克研成细末，加入适量的蜂蜜或凡士林调成糊状。将调好的药膏敷在关节疼痛处，用纱布包扎固定，每天更换1次。竹荪具有利湿通络的功效，外敷可以缓解因寒湿阻滞关节引起的疼痛、肿胀等症状。

最后，谈谈还要提醒大家：在食用过程中，竹荪性凉，不宜与寒性食物大量同食，如苦瓜、绿豆等，以免加重体内寒气，引起肠胃不适。

同时，在烹饪竹荪时，应避免加入过多的辛辣、油腻调料，以免影响其养生功效。

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