小寒三宝美食，品味传统养生之道

“小寒吃3宝，赛过神仙老”，后天就是小寒了，你知道小寒这天我们应该吃些什么吗？

小寒是二十四节气之一，标志着天气逐渐寒冷， 通常在1月5日或6日发生。小寒的到来意味着气温将会开始下降，人们需要注意保暖，避免受寒感冒，此外，小寒也是农历腊月中旬，春节在即，大家也可以利用这个节气来为自己的身体做一些调理，吃一些特定的食物可以帮助增强身体的抵抗力和保暖效果。

第一章、小寒来了，俗语这样说“吃3宝，赛过神仙老”

>>>小寒的饮食建议

“小寒吃3宝，赛过神仙老”，这是关于小寒节气的俗语，意思是说在小寒这一天吃3种美味的食物可以抵过神仙老奶奶做的饭菜，可见小寒这天吃好吃的有多么重要。

小寒这一天， 传统上就会吃养胃的糯米，御寒的羊肉，润燥驱寒的腊八粥，一顿饭就能吃下这些美味，幸福感太高了！

>>>小寒3宝吃法简单，快安排上

NO1、糯米

随着寒冷季节的到来，人们的饮食需求也发生了变化，特别是在小寒节气期间，营养丰富、易消化的食物成为了人们餐桌上的热门选择。在这些食物中，糯米无疑是最受欢迎的之一。

糯米具有温补养胃的效果，不仅口感软糯，易于消化，而且富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物以及维生素B族等，这些成分不仅能为我们的身体提供充足的能量和营养， 还能帮助增强免疫力，抵御寒冷天气带来的影响。

【糯米喝粥】

【糯米做糕点】

另外，糯米还可以用来制作各种美味的糕点，如桂花糕、红豆糕、椰丝糯米卷等。这些糕点不仅口感香甜可口， 而且还具有很高的营养价值，适合在小寒节气期间食用。

只需提前将糯米泡水，然后用糯米粉将糕点的花纹压实，最后放入蒸锅蒸熟即可，是不是简单易上手呢？只需几分钟，香甜软糯的糕点就可以端上桌啦~

NO2、羊肉

冬天，万物蛰伏，冬天需要滋补，这个时候大多数人都会选择羊肉，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和多种营养成分，具有很好的滋补效果

。此外，羊肉还具有温补肝肾、补中益气的功效，适合寒冷天气食用。小寒节气期间，常常有美食爱好者选择食用羊肉，来滋补身体，增强免疫力。

羊肉的吃法也多种多样，比如可以用来炖汤；可以和蘑菇荤素搭配，增加营养；可以用葱姜蒜去腥，也可以用芝麻酱、辣椒粉等调味料进行调味，使其更加美味。

但羊肉易腥，建议大家在烹饪之前先将羊肉焯水，去掉多余的血水和腥味，这样可以更好地保留羊肉的鲜美口感。

NO3、腊八粥

腊八粥是中国传统节日“腊八”最具代表性的美食之一。根据《中国节日饮食文化大典》，腊八粥的起源可以追溯到唐代，当时人们用五谷杂粮熬制粥以祈求风调雨顺、五谷丰登。

如今，腊八粥的制作已经成为一种文化传统，在小寒节气期间食用腊八粥不仅可以润燥、驱寒，更能够补充身体所需的营养，使身体更加健康强壮。

腊八粥的材料非常丰富，可以根据个人的口味和喜好进行选择，常见的食材有红豆、绿豆、燕麦、桂圆、红枣、龙眼等， 配料丰富的腊八粥吃一碗就能满足身体对各种营养的需求，尤其是早餐吃最合适啦！

第二章、了解小寒之后，来看看3宝的做法，简单易学

一、腊八粥的做法

准备食材： 大米、红豆、绿豆、薏米、蜜枣、核桃、枸杞、干红枣、桂圆等。

制作方法：

1.将红豆、绿豆、薏米等提前浸泡几个小时，方便更快熟。

2.将泡好的豆子放入清水中煮沸，煮十分钟后捞出备用。

3.然后将锅中加入适量的水，水开后放入泡好的豆子，再加入 适量的米，调入适当的盐、糖等调味料，根据个人口味调整。

4.水开后将火调至中小火，煮30-40分钟，煮至豆子和米粒熟烂为止，最后将煮好的腊八粥盛出，撒上坚果等装饰即可。

二、羊肉的做法

＜羊肉炖萝卜＞

食材：羊肉，白萝卜，葱姜，八角，丁香，香叶，料酒，食盐

步骤：先将羊肉洗净切块入凉水中焯水去腥味，然后将羊肉放入炖锅中，加足量的水，水开后撇去浮沫，再加入葱姜，八角，丁香，香叶等去腥的配料，最后加盐调味搅拌均匀，然后炖煮2小时即可。

＜干锅羊肉＞

准备食材：羊肉，洋葱，香葱，马齿苋，生姜，大蒜，红辣椒，盐，黑胡椒粉，食用油。

制作方法：

将羊肉切块，放入沸水中焯水去腥之后捞出入冷开水泡凉，捞出沥干水分备用；

将洋葱切片，香葱切段，马齿苋洗净沥干水分；

接下来，开火热锅，加入食用油，油热后放入生姜和大蒜煸炒出香味，加入羊肉，大火翻炒，加入洋葱，加入调味料，炒匀后加入马齿苋，翻炒至马齿苋出汁即可，最后撒上香葱点缀。

第三章、结束语：小寒要吃好，3宝少不了

小寒节气的饮食中，除了羊肉，还有很多其他健康美食值得一试，但这3种美食是最经典的，养胃驱寒效果也最好，过春节之前不妨在小寒这天尝试一下，让我们在寒冷的冬天里，享受到美味和健康的双重享受。

对于喜欢健康饮食的人来说，小寒节气的饮食选择更多，关键是根据自己的口味和身体状况选择适合自己的食物，以及注意饮食的营养搭配和适量原则哦~