财神上门！了解正月初五的迎财神三大要点

“财神爷，脸儿白，金银财宝都带来。”正月初五，在民间有着 “迎财神” 的重要习俗，大家都盼着在这一天迎接财神爷，讨个好彩头，让新的一年财运亨通。

但你知道吗？这正月初五，在饮食上也有不少讲究，俗话说 “3菜不上桌，财神不进门”， 莫忘传统，迎接财气和福气。

第一道：红烧猪蹄

初五吃猪蹄，寓意“发财就手”，新的一年里做什么都能顺顺利利，财源滚滚。猪蹄这东西，营养丰富，吃起来软糯可口，做起来也简单。

像红烧猪蹄，先把猪蹄清洗干净，剁成小块，焯水去腥，再用油炒至金黄，加入生抽、老抽上色，放入砂锅里，加入姜片、干辣椒等调料，小火炖上一个小时，最后大火收汁，一道香喷喷的红烧猪蹄就出锅了。

这道菜，看着就让人垂涎三尺，寓意又好，初五摆上桌，财神爷看了都得点赞。

第二道：发菜蚝豉

饭菜也是初五必不可少的一道菜。发财的谐音是“发财”，寓意着新的一年里财运亨通。

准备一块土鸡，把发菜、蚝豉、瑶柱用清水泡开，土鸡清洗干净后，冷水下锅焯水，捞出后放入砂锅中，加入姜片、蚝豉、瑶柱等调料，大火烧开后转小火煲一个小时，最后加入发菜，再煲十分钟，加入适量盐、胡椒粉调味，一道鲜美的发菜蚝豉就完成了。

这道菜，汤汁浓郁，营养丰富，吃了它，新的一年里，财运自然少不了。

第三道：红糖八宝饭

这道菜，名字里就带着“八”，寓意着“八方来财”。

选用250克的糯米，加上红芸豆、红豇豆、花生米等食材，提前浸泡五个小时，再加入红枣、葡萄干等，蒸熟后，一层糯米饭，一层红糖，反复叠加，最后蒸40分钟，焖五分钟，一道香甜软糯的红糖八宝饭就做好了。

这道菜，看着就喜庆，吃起来更是甜在心头。初五吃上一碗，新的一年里，甜甜蜜蜜，财源广进。

说了这么多迎财神的讲究，这时候，来一口好酒，既能暖身，又能助兴。给大家推荐一款南池翠酒N9。

这酒可是不得了。四川邛崃酿造的，出自老八大原酒厂，1998年酒厂就被评为老八大原酒厂，这品质，杠杠的。52度浓香型白酒，用的是传统大曲浓香古法工艺，陶坛窖藏9年，酒体醇厚，喝上一口，满嘴留香。

关键是，它还是口粮佳品，每批次只灌装1000箱，稀缺又珍贵。初五聚餐，来上这么一瓶，保管让你面子十足，财源滚滚。

虽然现在生活条件好了，很多传统习俗都慢慢淡化了，但有些东西，还是值得我们去坚守和传承的。毕竟，这是我们民族文化的一部分，也是我们共同的记忆。

最后，问大家个问题：你觉得这些迎财神的讲究，还有哪些是你知道的？欢迎在评论区留言分享，让我们一起把这份传统文化传承下去。