奋斗，创造幸福：一种生活态度

长兴农民 勤劳睿智 朴实可敬

只要一提起农家乐，人们便不由自主提出去浙江长兴，因为那里有美好的自然环境，那里的农民特别热情，服务特别周到，招待特别优厚。

我们已经是汪勇梦怡阁庄园的常客了。老杨老陈已去过五次，我也已去过第三次了。

汪勇有个幸福的家庭，五十来岁的爸妈身体健康，是干活的好手，是梦怡阁的顶梁柱。汪勇是村委委员，民兵连长，兼任梦悦阁庄主，所有农家乐的业务都由他负责联系。他忙完了白天的公务，还要忙晚上的私活，开菜单，订食材，记账核成本。夫妇俩生有三个男孩，大的十二岁，小的是双胞胎，才五岁，长得特别漂亮活泼可爱。看着这三个孩子，一家老小总是乐不可支。这位漂亮妈妈承担着相夫教子的重任，空下来就帮着料理家务。家和万事兴，幸福的家庭总是这样，工作安排得井井有条，气氛温馨和谐。

梦怡阁总是生意兴隆热闹非凡。在他们家的饭厅客堂里挂满了游客们赠送的锦旗，赞扬他们的美味佳肴，周到热情的服务以及拾金不昧的品质。

长兴农家乐的十人桌的菜肴一般都是五大荤，一小荤，五个素，一个汤。梦怡阁菜品多，品质优，变化大，在四天里可以做到莱单不重复。

这里我记录了其中两顿的菜单：

全鸡汤、红烧肉、鲫鱼、虾、牛蛙煲、炒鸡蛋、青菜、芹菜、南瓜、豆腐、花菜、四季豆。

蹄膀、酱鸭、扁鱼、甲鱼、尖椒牛柳、三鲜、皇后菜、苋菜、蚕豆煲、千张、莴笋、萝卜排骨汤。

这么丰盛的菜着实令游客感动。如今的菜价，特别是猪肉等副食品的价格日益增长，他们怎么能天天烧出这么好的菜给客人吃？这困难肯定是有的。汪勇随口报了几个菜价：猪肉30元一斤；汤鸡50元一只（圈养的），在竹园放养一段时间的80元一只，家养的40元一斤，200元一只；黄鳝40元一斤，泥鳅25元一斤；小白条20多元一条，昂刺鱼20多元一斤；就是青菜的价格今年也翻了一番。

梦怡阁在2017年底拆建后，已有64张床位，毎年春秋两季最忙，4、5月，10、11月。6、7、8、9月次之。12月至次年1月更为清淡。春节前后还会有一些客人，过完年，2、3月份是最空闲的日子。全年入住15000人次。笔者为东家算计了一下，按最保守的核算两顿正餐每桌275元，合计每桌550元，早餐每桌50元。每人每天用餐支出60元。

今年收费每人每天90元，还有30元可用于住宿等开销，庄园的用水是山上的，他们用水泵将水抽到下面，每月电费1000元，庄园内电费3000元，冬夏寒暑两季每月达9000元至10000元，其中空调费是向客人收取的。村里向农家乐收取每人每次5元卫生费管理费和排污费。

除此之外还要支付牙具，纸巾，牙签，手纸等生活消耗品。被褥一人一换，即使住一夜，客人一走即拆下送洗涤公司清洗。一床被褥清洗费五元。

全家最辛苦的汪勇妈妈，她必须早上五点起床烧早饭，一直干到晚上八九点钟，父亲亦然。两位帮厨早上六点半上班晚上六点半回家，中间休息两小时。庄主付给她们每人每天170元工钱。

如此这般，我想，如果梦怡阁以每人每天有10元收入计，汪勇全家忙忙碌碌干一年也只有15万收入。如果以每人每天15元收入计，全年收入也仅为22万5千。

要知道，其中汪勇一家人的工资还没有发！所有的设施和用品都还没有折旧——房屋，棋牌，音响，电视，空调车辆，尤其是被褥……

我简直不敢想象在去掉了这些成本之后，这热热闹闹的梦悦阁，一年到底还能有多少收入！

我们这二十个旅游者，其中有只拿一千多元农保的农民，有身价亿万乃至几十亿的老板家属，有每月退休工资万元的公务员，当大家听完我的叙述后，无不感慨万千：

老农说：“这几天我们住的是宾馆，吃的酒水，想想实在意不过。”

老板家属说：“替他们算算，一年到头辛辛苦苦实在也赚不到什么，只不过弄个闹热门头。”

退休干部说：“想来想去，还是农民最苦。党和政府确实应该多为农民着想，尽量缩小城乡差别。”

汪勇妈妈说：“我们就是跑个量，能赚一点就蛮好来！”

汪勇爸爸说：“我们开农家乐就不用去外面打工来。”

两位帮橱则说：“蛮好来噢，我们每年也有四五万收入来。”

他们的脸上个个都荡漾起幸福的笑容！在他们的音容笑貌里看到了他们的满足感、幸福感、获得感，而呈现在我眼前的又正是一幅波澜壮阔的历史画面：

在中华民族五千年的历史进程中形成了以爱国主义为核心的团结统一、热爱和平、勤劳勇敢、自强不息的中华民族的伟大精神！

长兴 山水风光美丽 文化积淀深厚

长兴农家乐主要集中在水口乡，水口乡主要集中在顾渚村。全乡农家乐总数586家，顾诸村达480家，还有金山等两个村才100来家。

水口乡位于长兴县西北部，地处苏浙皖交界，三面环山，东临太湖，具有独特的太湖气候，境内山清水秀，气候温和，生态优良，植被茂密，森林覆盖率达百分之九十以上，空气负离子含量达10000/立方厘米，整个水口如同坐落在一个巨大的天然氧吧之内。名树古木，野生动植物种众多。水口地形以低山、丘陵为主，地势由西向东倾斜，顾渚山位于天目山余脉尾端，夹在南川山、尧市山之间，形成三条平行的山谷。全乡拥有河流26条，总长70.9公里。水口乡农产品丰富，百合、春笋、笋干、茶叶、杨梅、猕猴桃、芋艿等，鸡鸭鱼肉蛋等常年充沛。近年来，农村经济发展迅速，2019年该乡劳均收入达4.5万。

水口具有悠久的历史文化，顾渚山因秀生茶，因茶扬名。

陆羽（732-804）字鸿渐，唐代复州竟陵（今湖北天门）人。陆羽是世界上第一部茶书的作者。他的一部《茶经》更使顾渚山扬名天下，他将顾渚山野生的紫笋茶写进其中。紫笋茶香气馥郁、汤色清澈、茶味鲜醇且回味甘甜。在陆羽的推荐下成为当代贡品，续贡800余年，并在顾诸山下建成中国历史上第一座官办茶厂——皇家贡茶院，吸引颜真卿、杜收、白居易等100多位历代名人雅士来此游览品茗，其中大唐十大茶人千古流传一一“茶圣”陆羽，“茶仙”卢仝，“茶神”辈汶，“茶僧”皎然，“茶会”钱起，“茶贤”颜真卿”，“茶谏”袁高，“茶诗”杜牧，“茶杰”皮日休，“茶友”陆龟蒙。茶道人文景观蔚为壮观。

其间有西楚霸王饮泉处。传说巨人膝迹霸王谭，就是项羽的传奇人生，他在顾渚招募乡勇，隐避仇时，一天他独自走进山峦叠嶂、悬崖峭壁、竹林幽深的明月峡深谷，见到清清的山泉从高处流下汇在潭穴之中，正好口渴就卧身双膝跪在崖石上喝潭中之水，这一喝竟显示出活脱脱一对双膝凹形印迹于潭边石块上面，霸王潭就此闻名。

千年古刹寿圣寺，始建三国赤乌年间，距今1700多年，比杭州灵隐市早100年，是水口佛教文化的见证。另外还有境会亭，忘归亭，北宋名相章惇墓等多处富有价值的历史遗迹。

长兴领导 政策设计合理 为民服务扎实

长兴农家乐之雏型始于1996年，上海老中医吳端安在顾渚村开了申兴疗养院，许多老年人闻讯纷纷从上海市区赶来入住那里。很快就人满为患，客人们就在周围邻居家入住，当时条件很差，房间没有卫生设施，每天收费仅20元左右。

雨后春笋般的农家乐发展起来后，各种乱相相间出现，市委书记陈伟俊根据游客提出的意见，立即批示要求抓好整改措施。当时县乡两级领导高度重视，水口乡政府召开村民代表大会，主题是“水口究竟是要金山银山还是要绿水青山”，最终形成了“两山”共识，迅速展开了一场全方位系统化的生态环境整治提升活动，从而实现了如今水口生态环境、农家民宿、生态旅游的壮大发展，加快推进了水口向绿色发展、生态发展的华丽转型。

政府部门大力支持农家乐事业的发展，一是为顾渚村沿途修桥铺路，如今一条平坦的黑色路面由东向西一直延伸到尽头。每家每户的入口都打造得干净利落。二是排污及垃圾分类都落实到户。三是房屋建造不仅有建筑土地面积的控制，也有建筑面积的制约，楼层一般为三层半，高度不得超过12.5米。这样既满足了农户对房屋改造的需求，又避免了乱搭乱建违章建房现象的出现。四是招商引资建设美丽水口集镇。水口农贸市场从原始的无序状态在五年前都已纳进集贸市场，生意十分红火。投入4000多万元，今年刚刚竣工的150间商铺正在装修入驻。乡政府又招商12个多亿正在打造“大唐十二坊”，开设酒店商铺，打造大唐盛世灯光一条街，发展灯光经济。五是为支持发展农家乐，政府协调相关部门，给农民以政策扶持，农家乐贷款利息仅四厘多些。农家乐一概免征税收。由于今年受疫情影响，相关部门正在考虑今年将免收农家乐卫生管理及污水处理费。长兴县乡两级政府及村委会，努力改变工作作风、转变工作职能，变管理为送服务、送理念、送政策、送奖励、送图纸……

作为农家乐协会更是一马当先为村民服务，如今的长兴农家乐已形成了一条完整的产业生态链，环环相扣，有条不紊。

客人来回有长兴农家乐车辆接送。农家乐购买食材有专业配送，客户只要隔夜在APP上下了单，第二天清早，县里的“蔬鲜一刻”配送公司按时按量按质送到，确保了食品安全。

被褥清洗每床5元，既卫生又省力。

为提高服务水平，协会还定期对各农家乐进行卫生、急救、消防等方面的培训。

协会按时对农家乐进行监管和检查评比，有力地促进了农家乐质量的提高。

目前长兴农家乐正在进行升级换代。

房屋内部需继续提升文体水准，增设博古架等装饰，增加休闲、娱乐、学习等服务设施，如乒乓、台球、书吧、咖啡吧、背景音乐等。

进一步创建美好庭院，多栽奇花异草、名贵树木，设立休憩园，提高房屋及围墙外立面观赏度。建设景观小品，增加艺术性美观度。

进一步提升吃住质量。房间更舒适，菜肴更美味。满足不同顾客对农家乐的需求。

农家乐规模可大可小，大则满足团体活动，小则满足一两家，三四家的小范围活动。

如今，水口乡党委政府认真践行“两山”理念，坚持绿色发展，积极探索生态和经济融合发展的“美丽经济”新模式，2019年接待游客超400万人次，实现旅游收入11亿元，接待全国各类考察团、学习班675批次，2.9万人次。

如果说杭州是上海的后花园，那么长兴则是阿拉娘舅家。

长兴的实践再次印证了的英明论断，幸福生活是靠奋斗得来的！

勤劳睿智纯朴可敬的长兴人民一定会越来越好，越来越富，长兴农家乐也一定越办越红火，越办越兴旺！（王士斐）