美食与瘦身的平衡术：实用饮食法则助你维持完美体态

年末、春节假期、节日聚餐、尾牙、春酒机会多，也增加了许多饮食上的危机！大鱼大肉、高油、高盐、高热量美食无法避免，想要维持身材、不让体态失控到底该怎么吃？享受大餐不怕胖7大饮食观念，怕胖女孩必须牢记。

吃大餐不怕胖攻略1：每道菜肴不过量

公司聚餐、尾牙甚至年节年夜饭，有着丰富菜肴选择的「中式合菜」是多数人的首选。而有着大量山珍海味的合菜，通常更有着十道佳肴以上，一不小心贪嘴就会引发热量警讯。针对这点，点出首要饮食观念：每道菜不过量！尽量克制自己每道菜只吃一口，既能享受美味也不怕热量超标。

吃大餐不怕胖攻略2：放慢吃饭速度

期望享受大餐不怕胖，第二点重点观念：放慢进食速度！当我们细嚼慢咽时，大脑能有更充足的时间接受「饱足感」讯号，再者更可有效刺激唾液腺分泌，有效达到不过量进食、减轻肠胃负担等健康益处。　

吃大餐不怕胖攻略3：蒸煮类是首选

除了基础的两大项进食原则要掌握外，想要维持好体态「菜肴的选择」也至关重要！营养师表示，餐桌上可以先从「蒸煮类」菜肴为进食首选，像是清蒸鱼、蔬菜、清蒸虾、海蜇皮等，热量相对较低，多吃也较无负担感。其中要特别提醒的是，「凉拌龙虾色拉」看似清爽无油，但沙拉酱热量高、油脂含量丰富，建议避免。

吃大餐不怕胖攻略4：挑「低热量食材」下手

倘若餐桌上的蒸煮类菜肴选择不多，第二个进食方向则建议从菜肴里「低热量食材」先着手！像是经典佳肴佛跳墙，里可以挑香菇、笋丝、鹌鹑蛋来吃，避免油炸过的芋头、排骨；而鸡汤则可多吃鸡肉、香菇，少喝汤；最重要的是多吃蔬菜、均衡营养、提升膳食纤维补充。

吃大餐不怕胖攻略5：「高热量食材」请避开

有低热量宝藏，当然也有着高热量地雷！像是勾芡类菜肴、酱汁、炸物等都是高热量来源，尤其勾芡、羹汤中富含大量淀粉，热量密度高，更容易引发肥胖危机！另外，汤品时常蕴含高盐、高油，不仅容易带来水肿困扰，三高患者更绝对要忌口！

吃大餐不怕胖攻略6：大餐前补充低糖分蔬果

享受大餐也无须饱受压力，吃对方式活用饮食技巧，也能吃的开心又满足！第六点，可以于餐前多吃「低糖分蔬果」，如蔬菜、菇类、豆荚、低糖水果，除了能增添饱足感、减轻热量摄取，更能抑制后面的口欲。

吃大餐不怕胖攻略7：饭后吃助消化水果

最后，大餐后也别忘了做一个完美收尾！高油、高盐、高热量食物难以避免，请别忘了于饭后多补充「助消化水果」！象是：香蕉、西红柿等由于含有丰富钾，有助于身体排纳、消水肿；饮品方面也建议以无糖茶代替酒，减量无糖饮料会更加健康喔！