新春年夜饭新吃法：经典家宴食谱解读

家宴——过年要有仪式感，新年家宴餐桌上，做点好看好吃又寓意吉祥的菜很能烘托氛围，原本普通的家常菜稍作点缀就秒变大菜快快学起来列入你的家宴菜单吧～​​​​

新年家宴菜单分享：

①【蒜苗炒腊肠】

食材准备:蒜苗、腊肠

②【西芹炒虾仁】

食材准备:西芹、虾仁、辣椒

③【辣子鸡翅】

食材准备:鸡翅、干辣椒、葱、干辣椒、花椒、大蒜

鸡翅腌制:鸡翅对半切开放，料酒、生抽、胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀腌制半小时

④【卤牛肉】

食材准备:牛腱子肉、姜、葱、卤料包

蘸料调制:小米辣、蒜、大葱

⑤【草莓山药】

食材准备:草莓、山药、炼乳、糖粉、草莓酱

⑥【清蒸鲈鱼】

食材准备:鲈鱼、姜、葱

鲈鱼腌制:鲈鱼片去中间的鱼骨改刀切成条，不要切断，加葱姜，白胡椒，少许盐腌制片刻。

⑦【黑椒牛肉粒】

食材准备:牛里脊肉、大蒜

牛里脊肉腌制:牛里脊肉切小块加生抽、蚝油、白胡椒、淀粉抓匀，倒入少许食用油，锁住水分备用

⑧【红烧丸子】

食材准备:肉馅、葱、姜、油菜

肉末调制:肉末加葱姜水，、五香粉、生抽、蚝油、淀粉、顺一个方向搅打上劲儿后揉成圆

⑨【柠檬烤鸡翅】

食材准备:鸡翅、柠檬、蒜、姜、蜂蜜

鸡翅腌制:鸡翅两面划刀加盐、蒜片、姜片、加一勺料酒、三勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、两勺蜂蜜、少许柠檬汁、黑胡椒碎抓匀腌制2小时以上，冷藏腌制一碗更入味

蜂蜜水调制:一勺蜂蜜、一勺水