进入春天后，万物复苏，大自然处于生机勃勃的景象，此时小草们都在悄悄萌发，对于咱们孩子来讲也是追高的好时机。

现在的孩子生活条件都很好，吃的食物可以选择的太多了，所以，有很多孩子会出现挑食、厌食等情况，导致饮食不合理、不均衡，这种饮食模式会导致孩子某些营养缺失，进而会影响孩子的身高增长。所以作为营养师，今天给大家推荐4道追高菜，补钙、补锌、补蛋白，让孩子们长高高，错过等一年！

一、香椿芽拌豆腐

香椿芽可是春天的时令蔬菜之一，口感清香、滑嫩，含有丰富的钙、铁和膳食纤维，能够帮助孩子增强体质好还能够健脾开胃、促进食欲。

准备食材：香椿芽，豆腐

具体做法：

1、锅内烧水，加入1勺盐，水开后下入香椿芽，变色后立刻捞出过凉水备用

2、将焯好的香樁芽切脆，豆腐切小块，加入1勺盐+1勺香油+少许味精，搅拌均匀后即可。

二、春笋炒肉

春笋是春季常特有的一种蔬菜，其口味鲜美，含有丰富的维生素，能够补充营养、促进消化、润肠通便等功效。跟腊肉一起搭配，还有强筋健骨，健脾开胃，对孩子成长发育很有帮助。

食材准备：

腊肉，春笋，小米辣，姜，蒜苗，大蒜

具体做法：

1、春笋切薄薄的厚片，水开放盐，倒入竹笋煮3分钟左右捞出，过凉水冲洗，然后沥干水份。

2、油热放腊肉炒出多余油脂，加入姜蒜 小米辣蒜苗梗炒出香味

3、倒入笋片，放生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀，最后加入蒜苗、鸡精翻炒均匀即可。

三、菠菜口蘑虾仁蛋饼

很多孩子挑食大多数是不喜欢吃蔬菜，咱们可以把蔬菜放入饼里面，再加上一些孩子喜欢的虾仁、芝士，不仅能够增加风味，营养价值也高。

食材准备：鸡蛋3个，菠菜适量，口蘑，虾仁，小葱，熟玉米粒，芝士碎

具体做法：

1、虾仁提前加料酒和盐，腌制5分钟后，放入涂了薄油的热锅中，煎熟虾仁

2、虾仁熟后，放入菠菜，口蘑，玉米粒，小葱，一起翻炒，再加适量盐和黑胡椒粉调味，倒入加了盐的蛋液

3、表面撒芝士碎，盖锅盖，小火，煎至蛋液完全凝固，芝士融化即可。

四、羊肚菌苹果猪骨汤

这个汤是广东地区汤品，北方地区如果不喜欢这个口味，可以把苹果去掉。羊肚菌是菌菇类，含有钙、锌、蛋白质，能够增强免疫力、健脾益气，对孩子骨骼生长很有好处。苹果能够健脾开胃、益胃生津，能够增强脾胃运化功能，有利于身体的消化和吸收营养。加入苹果后整个汤品口感更丰富。

食材准备：

苹果一个，干淮山15克，羊肚菌8个，无花果5颗，猪骨适量

具体做法：

1、猪骨焯水温水清洗，羊肚菌提前浸泡，苹果用盐搓洗干净表面蜡，去芯切块备用

2、所有食材清洗干净后倒入砂锅煲1小时，根据自己喜好选择是否加盐。

以上就是我今天分享的内容，进入春天后是孩子长个黄金期，咱们要注意补钙、补锌、补蛋白，多吃这4款食谱，助力孩子健康成长！

大家好，我是食养小厨，一个喜欢美食的营养师、食疗养生师，如果喜欢我的文章，可以点击关注哦，感谢您的支持！