听闻我家老公在单位大受欢迎，不少饭局都喊着要和他一起吃饭，带着好奇，我便先询问了我老公:“你在单位受欢迎的原因是什么?”

我老公告诉我是因为他带到单位的美食，大家都争着要来尝个鲜，紧跟着便开始没完没了问他的做法。

于是这几天回家后，我老公晚上的时间都在厨房忙活，他甚至还带着我的小女儿一起来帮忙进去切菜，今天我的丈夫终于哄好了小姑娘出去玩之后，一个人也轻松起来，他便开始偷偷盯着我，我决定直接问出:“你想让我提前知道点什么吗?”

鲜嫩多汁的三酱牛肉。

我老公的第一反应就是“许个愿”，要是这个愿望能够实现，那他就能成为人生赢家，也更受我的宠爱，我明白的他的意思，原来他是拿我为和他一起吃的美味牛肉想让我拿出来分享出去显摆显摆，考虑到这是他好不容易获得功绩，我决定今晚就把这份食谱分享出去。

于是乎让人期待的三酱牛肉就出现了，这牛肉不仅很鲜嫩多汁，还是多种吃法混合一起的美味，能夹三明治、吃饭配面条，还能直接当下酒菜吃。

并且这牛肉做起来难度不高，新不新手都能成功，所以邀请你们一起来做吧!

牛腱子肉、香葱、料酒、姜、蒜、大料、香叶、干辣椒、酱油、甜面酱、豆腐乳、桂皮、小茴香、生抽、白糖、白醋。

1.先把牛腱子冷藏室冷冻成硬状，然后再从冰箱拿出来切成四块，放能放下四块肉的大碗中并加上凉水泡上一小时，半小时的时候记得换一碗清水。

2.泡好之后再准备一个大碗，放进切好的牛腱子、西凉水、姜块、葱头、小茴香、大料、辣椒段、香叶、桂皮、生抽还有料酒，再全都给它们加入适量盐巴后搅拌均匀。

3.然后再用保鲜膜把碗封住放进冰箱冷藏室腌一晚上，更入味，让你们胖得像亏一样的人多介意别人说了，再买一些豆腐乳去腌制，再放进冰箱冷藏室冷藏保存。

4.牛腱子腌制好了之后再拿出碗，再把腌料和牛腱子分开放到一旁，把大碗清洗干净后把牛腱子放进去，再加入开水焯烫一下，然后捞出来用凉水清洗干净。

5.锅中加上一点底油热锅凉油再加入甜面酱炒出香味，接着加入适量白糖生抽醋炒匀，再加入豆腐乳和葱头炒匀后把牛腱子也都放进去同炒匀，再加入没过牛腱子的温开水。

6.最后加上几块姜片和蒜瓣盖上锅盖煮半个小时，然后再开锅盖取出姜片和蒜瓣，还剩一点汤时就可以关火，在炉子余热的时候等着肉软烂，肉汁全都融进肉里。

再将完成的牛腱子切片，大功告成!

牛肉的食用方法。

外鲜内嫩的三酱牛肉怎么吃都行，比如夹三明治的时候可以用来夹西红柿片和生菜，能让你瞬间被鲜美汁水冲击的新鲜口感洗礼。

饭的时候可以用搭配一点米饭用汤汁将饭浇湿，有点大口吃肉醉人的感觉，再随心意加一点自己喜欢的蔬菜就完美了，可以选择青菜，豆腐或胡萝卜丝。

吃面的时候可以将炖牛肉的汤倒进锅中煮面条，再将完成后的牛肉切片放在面条上，湛蓝的汤面搭配上鲜美的牛肉让人看见就想尽快吃上一口，还等什么赶紧动手做吧!

三酱牛肉的留意事项。

先说说泡牛肉这步骤，泡牛肉的时候一定要换水一到两个小时能很好的去掉腥味，还能帮助牛肉去除一部分血水。

再说说在最后煮牛肉的时候，一定要记得多加一些水，最好是能剩出一部分多余的汤，因为剩下的汤不仅可以当汤喝，还可以拿来凉拌卤蛋。

凉拌卤蛋用三酱牛肉最后剩下的汤煮出来的卤蛋比直接煮鸡蛋鲜嫩太多，而且卤蛋还能充分吸收汤里的味道，所以比单独煮鸡蛋更香。

刚刚也操心了一下，多说两句，如果你不想把所有口感留给汁的话，还可以换部位，用牛肋条或者牛腩做主料，会有不同于牛腱子的口感。

再者每个地方都有自己的特有味道，我也希望我的老公能尝尝我的家乡味。

如果还有闲暇，可以了解下这里面的材料有什么新奇营养，可以为身体提供怎样健康益处，有些东西是可以一起吃变得更香好吃。

大胆地分享到社交媒体上，说不准会遇见感兴趣的一些朋友，新鲜有趣的互动会让拥有不同需要的人羡慕。