独家秘笈：青椒炒鸡蛋的美味秘诀，让人欲罢不能！

大家好！过年大鱼大肉都吃腻了，不如来一道简单又下饭的青椒炒鸡蛋，香辣入味，做法简单，绝对让你胃口大开，下面就看看我是怎么做的吧！

具体做法：

1.首先把青椒切丁，蒜切末，小米辣切段备用，热锅凉油，油热后，打入5个鸡蛋，加入蒜末炒熟，盛出待用。

2.接着锅中留底油，放入蒜末和小米辣炒香，倒入切好的青椒丁，加一勺盐，翻炒至青椒断生。

3.随后倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、蚝油大火快速翻炒均匀，出锅装盘。

小贴士：炒鸡蛋时油温不宜过高，以免鸡蛋炒老。青椒炒至断生即可，保持爽脆口感。

这道青椒炒鸡蛋香辣可口，简单易做，非常适合作为节后清淡食物。快动手试试吧，给您的餐桌增添一抹清新风味！

来源：超子做美食