发表时间: 2025-06-17 22:50
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广西六堡茶是国家农产品地理标志区域公共品牌，中国黑茶的主要代表之一，是中国历史名茶，发源于广西苍梧县六堡镇而得名，分布在西江、柳江、桂江、郁江流域，沿袭千年，得名于明朝，兴盛于清朝，清嘉庆年间入选中国二十四个名茶之一，产品销往港澳地区及东南亚等国家，是广西出口量最大的侨销茶，其深厚的历史文化形成了著名的"茶船古道"。
清朝康熙三十六年（1697年）出版的《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味厚，隔夜不变……色香味俱佳”；在清朝嘉庆年间，六堡茶就其特殊的类槟榔香味而列为全国二十四名茶之一，成为朝廷贡品。广西通志稿（清）载：“六堡茶在苍梧，茶叶生产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗佛港澳等埠。”
六堡茶属于黑茶后发酵茶，其外形色泽黑褐光润，叶底红褐色，间有金黄花，汤色红浓，香气陈醇，滋味甘醇爽滑，具有独特的类槟榔香，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。远年陈茶还具有解暑祛湿、生津止渴、消食除滞、暖胃提神的保健功效。
六堡山区位于北回归线北侧，境内从塘平到不倚，从四柳到高枧，从梧垌到合口均峰峦耸立，形成了以山地、丘陵构成的地貌，林区内溪流纵横，山青水秀，日照短，终年云雾缭绕。得益于这一片雨林水岸，生态优越，自古便是植茶佳所。
一、广西六堡茶标准定义
选用苍梧县群体种、大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,经杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥工艺制成毛茶,再经过筛选、拼配、汽蒸或不汽蒸、渥堆、汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化、成品包装等工艺过程加工制成的具有独特品质特征的黑茶。
二、六堡茶分类
根据六堡茶的制作工艺和外观形态,分为六堡茶(散茶)和六堡茶(紧压茶)。
1.六堡茶(散茶)
未经压制成型,保持了茶叶条索的自然形状,而且条索互不粘结的六堡茶。
2.六堡茶(紧压茶)
经汽蒸和压制后成型的各种形状的六堡茶,包括竹箩装紧压茶,砖茶、饼茶、沱茶、圆柱茶等,分别以对应等级的六堡茶(散茶)加工而成,或以六堡茶毛茶加工而成。
三、六堡茶等级划分
按感官品质特征和理化指标分为特级、一级至六级共7个等级。
四、六堡茶等级标准
五、建议冲泡方式
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