大家好，我又来给你们分享美食啦！今天给你们分享的是脆丝红薯的做法！只要家里有红薯的，以后你就像我这么做，这可是一道非常好吃的小甜品，香脆又酥甜，可好吃了！

没想到粉丝炸出来是这么香，再搭配上拔丝红薯那真是绝了！一口下去先是酥脆的口感，里面是软糯香甜！真的很不错！

喜欢的快去试试吧！这个做法还可以做土豆、芋头、苹果…都很不错哦！

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

✅食材准备：

红薯、粉丝、白砂糖、玉米淀粉、清水；

✅做法步骤：

1️⃣：红薯清洗干净，去皮切成波纹块（滚刀块也行），切好后放入大盆里加入清水，泡洗掉红薯自带的多余淀粉，洗干净后沥干水倒入大碗里，加入一个蛋黄，翻拌均匀，再放入两勺玉米淀粉翻拌均匀，让每一块红薯都裹上一层淀粉；

2️⃣：起锅烧油，六成油温下锅炸，要一块一块的下进锅里，要用漏勺多翻动，炸熟金黄后捞出备用，油温升高，放一把粉丝炸至飘起，翻过来也炸一下捞出来放在大碗里，用勺子把炸好的粉丝压碎备用；

3️⃣：空锅里放一碗白砂糖➕一碗清水，开小火慢慢熬制，熬成大泡变小泡，小泡再变成香油色，用勺子一定要不停的搅拌，要不然会糊底；

4️⃣：变成香油色后放入炸好的红薯块，迅速翻拌均匀，让每一块红薯都裹上糖浆，再倒入粉丝里，翻拌均匀就可以上桌啦。

来源：趣味生活发现者