蒙顶黄芽今安在?——历史名茶走向现实名茶的探索与实践“很多人知道,很少人喝到。”说到蒙顶黄芽,很多人都有这种感概,特别意味深长。笔者认为这句话有两层含义:古代的蒙顶黄芽尊贵典雅,“正贡,祭天祀祖、皇室专用;陪贡,赏赐大臣分享。
黄茶之首——蒙顶茶。蒙山位于四川省邛崃山脉之中,东有峨眉山,南有大相岭,西靠夹金山,北临成都盆地,青衣江从山脚下绕过。
荼指苦茶,益州主体部分在今四川。东晋常璩《华阳国志·巴志》中载:“武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子…丹、漆、茶、蜜…皆纳贡之”。
这是白居易晚年辞去刑部侍郎一职,赋闲洛阳听琴品茶时发出的感叹。蒙山之茶从唐玄宗李隆基开始就以贡茶之名享誉朝野,其中,“蒙顶先春”和“蒙顶石花”两种贡茶尤甚。
从成都市区向西至雅安市名山区,平原渐次隆起为丘。蒙山在望,那便是茶的原乡。古人有诗云:“茗香飘逸两千年,举头烟雨蒙顶山。”
《元和郡县志》载:“蒙山在县西十里,今每岁贡茶,为蜀之最。”蒙顶茶入贡茶之后,各路达官贵人争相购买,甚至有传言:“蜀茶得名蒙顶,元和以前,束帛不能易一斤先春蒙茶。”刘禹锡笔下的蒙顶山茶是“何况蒙山顾渚春,白泥赤印走风尘”,蒙顶山茶入贡时快马加鞭、日夜兼程的情景跃然纸上,或许这样子的好茶连皇室也想及早品饮吧。
文房清供虽多,居于核心地位的其实也就是所谓的"文房四宝"——笔、墨、纸、砚。而纸张作为文字书写的最主要载体,无疑具有不可替代的重要作用。
传说很美丽,故事很动人,历史的真实却让人着迷;“多数人知道,少数人喝到”这是对蒙顶黄芽的现状,黄芽,昔日帝王之家的饮品,凡人不可饮之,尤其茶中珍品的蒙顶黄芽更加有着至高无上的地位,一般人不能喝到。
【作者简介】孟郊,字东野,汉族,湖州武康人,唐代著名诗人,少年时期隐居嵩山。今传本《孟东野诗集》10卷。
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